菰米蔓越莓烤冬南瓜

成分

1. 4 杯冬南瓜丁，去皮切成 1.3 厘米（1/2 英寸）小块
2. 2 茶匙芥花油，分开使用
3. 1 杯洋葱丁
4. 1 杯新鲜蔓越莓
5. 4 杯菰米饭
6. 1/4 杯核桃碎
7. 1 个小橙子，去皮切瓣
8. 1/2 汤匙扁叶欧芹（也称为意大利欧芹）碎
9. 1/4 茶匙百里香
10. 黑胡椒，按口味添加

使用说明

将烤箱预热到 204.4 摄氏度（400 华氏度）。

将南瓜放烘烤烧盘中，拌上 1 茶匙油。烘烤 40 分钟或烤成棕色。

在炒锅中用中高火将洋葱与剩余的油一起炒至棕色。加入蔓越莓炒 1 分钟。加入其余的配料。将混合物炒制 4-5 分钟或直至完全受热。食用。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。