Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/lentil-ragout/rcp-20197726

Ragú de lentejas

6 porciones

Sugerencia: Puedes usar lentejas de cualquier color para preparar este ragú. Sin embargo, las lentejas rojas aportan un hermoso color a este plato.

  1. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
  2. Agrega 1 taza de cebolla.
  3. Saltea durante 3 minutos.
  4. Agrega 6 tomates medianos.
  5. Saltea durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
  6. Agrega 5 tazas de agua.
  7. Agrega 1 taza de lentejas rojas crudas.
  8. Cocina hasta que se absorba la mayor cantidad de agua, durante 20 minutos.
  9. Agrega 4 dientes de ajo.
  10. Agrega 1 cucharadita de sal kosher.
  11. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
  12. Incorpora 1 cucharada de tomillo fresco picado.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

July 10, 2024

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