烤鸡白豆蘑菇意面

成分

1. 2 块去骨去皮的鸡胸肉，每块 4 盎司（约 113 克）
2. 1 汤匙橄榄油
3. 半杯白洋葱碎
4. 1 杯蘑菇片
5. 1 杯（不加盐的）罐装或熟白豆
6. 2 汤匙大蒜碎
7. 1/4 杯新鲜罗勒碎
8. 12 盎司（340 克）生车轮面
9. 1/4 杯帕玛森奶酪碎
10. 黑胡椒粉，按口味添加

使用说明

在木炭烤架上生旺火，加热燃气烧烤架，或是打开烤箱上火。在烤架或烤盘上喷上薄薄一层烹饪喷雾剂，注意避开热源。把烤架放在离热源 10 至 15 厘米（4 至 6 英寸）处。烧烤或用烤箱上火将鸡肉烤至表面呈棕褐色且刚好熟透，每面约需 5 分钟。把鸡肉放在砧板上，静置 5 分钟后再片成条。

取一口大号不粘煎锅，倒入橄榄油，用中火加热。加入洋葱和蘑菇，炒至软嫩，约需 5 分钟。一边搅动，一边加入白豆、大蒜、罗勒和烤鸡条。保温。

在大锅中加水至 3/4 处并煮沸。加入意面，煮至筋道（变软但有嚼劲），约需 10 到 12 分钟或遵循包装说明。沥干意面。意面重新入锅，加入鸡肉混合物。拌匀。每份用 1 汤匙帕玛森奶酪和黑胡椒粉装饰。立刻享用。