来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

这种高纤维和蛋白质的组合是控制饥饿的一个好办法。

份数

6 人份

成分

  1. 6 张全谷物墨西哥薄玉米饼(直径 6 英寸,15 厘米)
  2. 1 罐(15 盎司,约 425 克)减钠黑豆,冲洗沥干
  3. 1 茶匙孜然粉
  4. 6 个大鸡蛋或 1 杯半代蛋
  5. 半杯减脂切达奶酪碎和蒙特利杰克奶酪碎混合物
  6. 6 汤匙店制新鲜莎莎酱

使用说明

将烤箱加热到 约 177 摄氏度(350 华氏度)。在 6 个(8 盎司,约 240 毫升)蛋挞杯上喷上烹饪喷雾,然后将蛋挞杯放入烤盘。

将墨西哥薄饼放入微波炉加热 25 秒左右或直至变热变软。将墨西哥薄饼轻轻压进每个蛋挞杯中。将墨西哥薄饼表面喷上烹饪喷雾。

将豆子装入小碗中,用餐叉或土豆捣泥器粗略捣烂。加入孜然搅拌均匀。

用勺子把豆子混合物舀到墨西哥薄饼上,均匀分配。在每张墨西哥薄饼的豆子表面打 1 个鸡蛋。

将烤盘连同鸡蛋杯放入烤箱烘烤 24 至 27 分钟左右,或直到蛋清凝固且蛋黄变软。

在每个鸡蛋上撒上奶酪碎,放回烤箱再烤一分钟或烤至奶酪融化。

取出烤箱,用餐刀松动墨西哥薄饼,使其脱离蛋挞杯。然后装盘。浇上新鲜莎莎酱,立即食用。

每份营养分析

份量:1 张墨西哥薄馅饼

  • 胆固醇 190 毫克
  • 卡路里 292
  • 614 毫克
  • 总脂肪 10.5 克
  • 总碳水化合物 32 克
  • 饱和脂肪 4.5 克
  • 膳食纤维 9 克
  • 反式脂肪 微量
  • 添加糖 0 克
  • 单不饱和脂肪 3.5 克
  • 蛋白质 17 克
  • 总糖 2 克
  • 452 毫克
Aug. 27, 2022