来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

这道食谱用自制白酱代替罐装蘑菇奶油汤。这可以大大减少盐量,却不会削减菜品美味。

份数

8 人份

成分

  1. 3 茶匙橄榄油,分开使用
  2. 1 个中等大小的洋葱,切薄片
  3. 1/4 杯洋葱细碎末
  4. 1 瓣大蒜细碎末
  5. 2 汤匙水
  6. 1 杯半蘑菇片
  7. 3 汤匙面粉
  8. 1/2 茶匙干百里香粉
  9. 1 又 1/2 杯脱脂奶
  10. 454 克(1 磅)新鲜四季豆,修剪并切成 2.5 厘米(1 英寸)长的小块
  11. 1/3 杯新鲜的全谷物面包屑

使用说明

将烤箱预热到 177 摄氏度(350 华氏度)。

用小火加热大煎锅,加入 2 茶匙橄榄油。加入洋葱片,炒 15 到 20 分钟,不停翻炒,直到洋葱变成金黄色。把洋葱从煎锅中取出备用。

把剩下的 1 茶匙橄榄油、洋葱碎和大蒜末加入煎锅中炒 2 到 3 分钟。加入水和蘑菇,再煮 5 分钟。把面粉和百里香撒在混合物上并搅拌。慢慢搅入牛奶。把火调高到中火,不停地搅拌,直到调味汁变稠。

四季豆的烹饪需要在开水中煮 4 到 5 分钟。要节省时间,也可以将豆子加 2 汤匙水,加盖放进微波炉,高火 2-3 分钟。

豆子沥干备用。在 1.9 升(2 夸脱)的焙盘喷上烹饪喷雾,把四季豆放入焙盘。把蘑菇酱倒在四季豆上。上面放上炒好的洋葱片和新鲜面包屑。烘烤 15 分钟,或者直到表面呈金黄色。

每份营养分析

份量:约 3/4 杯

  • 胆固醇 1 毫克
  • 卡路里 105
  • 63 mg
  • 总脂肪 2 克
  • 总碳水化合物 16 g
  • 饱和脂肪 0.5 g
  • 膳食纤维 2 克
  • 反式脂肪 0 g
  • 添加糖 0 克
  • 单不饱和脂肪 1 克
  • 蛋白质 5 g
  • 总糖 6.5 g
  • Polyunsaturated fat 0.5 g
  • 203 mg
  • 119 mg
  • Magnesium 14 mg
  • Vitamin D 30 IU
  • Iron 1 mg
June 26, 2025