来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

四季豆又称豆角或菜豆,是最受欢迎的蔬菜之一。四季豆卡路里含量低且易饱腹,当长得比铅笔还细的时候,尝起来味道最佳。

份数

10 人份

成分

  1. 1.5 磅(680 克)新鲜、冷冻或罐装的四季豆
  2. 1/3 杯甜红椒丁
  3. 4 茶匙半橄榄油或芥花油
  4. 4 茶匙半水
  5. 1 茶匙半醋
  6. 1 茶匙半芥末
  7. 1/4 茶匙盐
  8. 1/4 茶匙胡椒粉
  9. 1/8 茶匙大蒜粉

使用说明

将四季豆和红椒放蒸笼上,在蒸笼下加水煮脆嫩。将其余所有食材装入小碗中搅拌。将四季豆盛入菜碗。加入调料搅拌。

每份营养分析

份量:约 2/3 杯

  • 总碳水化合物 5 克
  • 膳食纤维 2 克
  • 72 毫克
  • 饱和脂肪 0.3 克
  • 总脂肪 2 克
  • 反式脂肪 0 克
  • 胆固醇 0 毫克
  • 蛋白质 1 克
  • 单不饱和脂肪 1.5 克
  • 卡路里 42
  • 单不饱和脂肪 1.5 克
  • 添加糖 0 克

这道食谱是由 Good Books 出版的《享用自制美食健康食谱》(Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook)中收录的 400 个食谱之一。

July 13, 2022