Me dijeron que no se deben comer frutas dulces como fresas (frutillas) o arándanos azules si se tiene diabetes. ¿Es verdad?
Es un mito común que las personas con diabetes no deberían comer ciertos alimentos porque "son demasiado dulces". Es cierto que algunas frutas contienen mayor azúcar que otras, sin embargo, eso no significa que no pueda consumirlas si tiene diabetes.
La cantidad total de carbohidratos en un alimento afecta los niveles de glucosa en la sangre más que la fuente de los carbohidratos, o si la fuente de carbohidratos es almidón o azúcar. Cuando decida qué fruta comer, tenga en cuenta que una porción de fruta no debe contener más de 15 gramos de carbohidratos. Por lo tanto, el tamaño de la porción depende de la cantidad de carbohidratos que contenga la fruta.
La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede consumir una porción más grande. Sin embargo, ya sea que coma una fruta baja o alta en carbohidratos, si el tamaño de la porción contiene 15 gramos de carbohidratos, el efecto sobre la glucosa en la sangre es el mismo.
Las siguientes porciones de frutas contienen aproximadamente 15 gramos de carbohidratos:
- 1/2 manzana de tamaño mediano
- 1/2 banana de tamaño mediano
- 1 taza de moras
- 3/4 taza de arándanos azules
- 1 taza de melón cantalupo o melón dulce en cubos
- 1 naranja o nectarina de tamaño mediano
- 1 taza de frambuesas
- 1 y 1/4 taza de fresas (frutillas) enteras
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