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了解将核桃和杏仁等坚果加入均衡饮食后，如何帮助降低胆固醇。
作为健康饮食的一部分，吃坚果对心脏有益。坚果含有不饱和脂肪酸和其他营养物质。而且它们是一种很棒的休闲食品，价格便宜、易于存储并且易于打包携带。
坚果的一个缺点是卡路里很高，因此有必要限制份量。但是，选择坚果代替不健康的零食可能会帮助您坚持有益心脏健康的饮食。
研究发现，常吃坚果能够降低与心脏病和糖尿病有关的炎症水平。
保持富含坚果的健康饮食能够：
坚果是优质的蛋白质来源。大多数坚果还至少含有以下一些有益于心脏健康的营养物质：
坚果含有脂肪。即使其中大部分是健康脂肪，卡路里仍然会聚少成多。这就是食用坚果要适量的原因。
作为健康饮食的一部分，成人每周应该吃大约 4 到 6 份无盐坚果。儿童在不同年龄的份数建议不同。咨询儿科医生您的孩子需要吃多少份坚果。
选择生的或干烤的坚果，而不是油炸的坚果。一份是一小把（1.5 盎司，约 42.5 克）的整粒坚果或 2 汤匙坚果黄油。
一般而言，大多数坚果都是健康食品，但某些坚果可能比其他坚果含更多有益心脏健康的营养物质，例如，核桃含有大量的 ω-3 脂肪酸。
杏仁、澳洲坚果、榛子和美洲山核桃可能也有益于心脏健康。花生也有益于心脏，虽然严格来说花生不是坚果，而是像豆子一样属于豆类。
最好选择无盐或无糖坚果。在坚果中添加盐或糖可能会抵消坚果对心脏健康的益处。
以下是一些常见坚果的营养信息。所有卡路里和脂肪含量的测量均以 1 盎司（28.4 克）的无盐坚果为准。
坚果油也是健康营养素的良好来源，但它们缺乏完整坚果中所含的纤维。核桃油中 ω-3 脂肪酸的含量最高。
考虑在自制沙拉酱或烹饪时使用坚果油。当用坚果油烹饪时，记住它们对热量的反应和植物油不同。如果过热，坚果油会变苦。适量使用坚果油，因为它们含有高脂肪和高热量。
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