Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/baked-hush-puppies/rcp-20197660

Transcript

Buñuelos de harina de maíz al horno

12 porciones

Sugerencia: Este plato tradicional se ofrece en una nueva versión saludable con yogur griego y sin freír.

  1. Agrega 1/2 cucharadita de aceite de canola.
  2. Agrega 1/2 taza de cebolla picada.
  3. Saltea las cebollas hasta que estén suaves y tiernas.
  4. Agrega 1 taza de harina común.
  5. Agrega 1 taza de harina de maíz.
  6. Agrega 2/3 taza de yogur griego natural sin grasa.
  7. Agrega 1/3 taza de leche con bajo contenido graso.
  8. Agrega 2 huevos.
  9. Agrega 1 cucharada de polvo de hornear.
  10. Agrega 1 cucharadita de sal kosher.
  11. Agrega 1 cucharadita de azúcar.
  12. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena.
  13. Agrega las cebollas cocidas.
  14. Mezcla bien hasta obtener una consistencia bastante espesa.
  15. Coloca 1/4 taza de la mezcla en cada molde para muffin.
  16. Hornea de 18 a 22 minutos a 400 °F (204 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

Sept. 21, 2018