Este postre parece más una tarta ácida que una tarta de crema tradicional. Puedes utilizar todo tipo de bayas frescas no endulzadas, como fresas, arándanos azules, frambuesas o moras.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema ablandado con el azúcar. Esparce delicadamente sobre la masa de galletas saladas Graham. Lleva al refrigerador hasta que esté bien fría, unas 2 horas.
Justo antes de servir, esparce la piña triturada sobre el queso crema. Agrega las bayas. Corta la tarta en 8 porciones y sirve de inmediato.
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