Esta pasta para untar fácil de preparar puede elaborarse hasta con una semana de antelación y guardarse bien tapada en el refrigerador. Sírvela con galletas saladas integrales o en rodajas finas de baguette tostada.
En una licuadora o un procesador de alimentos, mezcla la trucha, el queso cottage, la cebolla roja, el jugo de limón, la salsa de ají picante y la salsa Worcestershire. Procesa hasta obtener una consistencia suave; interrumpe el proceso para raspar los laterales del bol según sea necesario. Incorpora el apio en cubos. Cubre y refrigera hasta antes de servir.
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