Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Usar productos lácteos con bajo contenido de grasa reduce la cantidad de calorías de este postre de fideos.

Número de porciones

12 porciones

Ingredientes

  1. 1/2 libra (225 g) de fideos de huevo anchos
  2. 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  3. 16 onzas (450 g) de requesón con bajo contenido de grasa
  4. 2 tazas de crema agria sin grasa
  5. 1/4 de taza de azúcar morena
  6. 4 huevos enteros y 2 claras de huevo, batidas
  7. 1/2 taza de leche descremada
  8. 1 cucharadita de canela molida
  9. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  10. 1/2 taza de pasas
  11. 1/2 taza de almendras fileteadas

Instrucciones

Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Coloca un poco de aceite sobre una fuente de horno de 9 × 13 pulgadas (22 × 33 cm).

Hierve los fideos de 4 a 5 minutos. Vierte los fideos en el escurridor; luego, enjuaga y escurre. Coloca en un bol grande. Mezcla los ingredientes restantes, excepto las pasas y las almendras. Mezcla la salsa cremosa con los fideos, e incorpora las pasas. Vierte en una fuente de horno. Cubre con almendras.

Hornea hasta que el kugel se cocine y la parte superior esté dorada, durante aproximadamente 30 a 45 minutos.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/12 de la receta

  • Calorías 257
  • Grasa total 9 g
  • Grasa saturada 4 g
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Grasa monoinsaturada 3 g
  • Colesterol 93 mg
  • Sodio 287 mg
  • Carbohidrato total 31 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Azúcares añadidos 3 g
  • Proteína 13 g
Dec. 25, 2018