多吃全谷物食品能够帮助降低血压吗?

回答 Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

可能行。经常多吃全谷物食品可能有助于降低患高血压的风险。

全谷物是包括整个谷粒、没有通过精炼去除麸皮和胚芽的谷类。全谷物食品富含健康营养素,包括纤维、钾、镁、叶酸、铁和硒。

多吃全谷物食品对健康有很多益处,可能包括:

  • 帮助控制重量,因为全谷物食品维持饱腹感的时间更长
  • 提高钾的水平,这可能有助于降低血压
  • 降低出现胰岛素抵抗的风险
  • 减少对血管的损害

这些有利于心脏健康的益处相辅相成,可以降低患上高血压的风险。如果您已经患有高血压,多吃全谷物食品可能有助于降低血压。

终止高血压膳食疗法(DASH)饮食和地中海饮食都建议将全谷物作为健康饮食的一部分。

根据《美国居民膳食指南》,成人每天应该食用大约 85 克(3 盎司)的全谷物,即大约三片全麦面包的量。

28 克(约一盎司)的谷物大约等于:

  • 1/2 杯煮熟的米饭或意面
  • 1 片中等大小的面包、墨西哥饼或扁面包
  • 1 杯全谷物麦片

该指南还建议,您食用的所有谷物中应该至少有一半是全谷物。

举例来说,全谷物食品包括:

  • 大麦(未精制)
  • 黑麦面包
  • 小米
  • 燕麦
  • 爆米花
  • 藜麦
  • 全谷物麦片或饼干
  • 全谷物玉米粉
  • 全麦面包
  • 菰米
Dec. 15, 2022 See more Expert Answers

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