Quince simples cambios en la alimentación que pueden disminuir el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer

¿Quieres preservar la salud de tu cerebro en el largo plazo? A continuación se enumeran los 10 mejores alimentos que puedes consumir (más cinco que hay que evitar).

By Angela L. Murad

¿Has escuchado hablar de la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) para la presión arterial alta o la dieta mediterránea para la salud del corazón? Para proteger la salud del cerebro, una combinación de los dos estilos de alimentación puede ser lo mejor.

Denominada dieta «MIND», abreviatura de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (Intervención de la Dieta Mediterránea-Dash para el Retraso Neurodegenerativo), este patrón de alimentación se centra en una abundante cantidad de alimentos de origen vegetal naturales y limita el consumo de carnes rojas, grasas saturadas y dulces. Además, estudios observacionales sugieren que la dieta puede reducir el riesgo de presentar enfermedad de Alzheimer en un 53 por ciento, así como ralentizar el deterioro cognitivo y mejorar la memoria verbal.

Los investigadores elaboraron la dieta al analizar la dieta mediterránea y la dieta DASH, y luego centrarse en los alimentos con resultados más convincentes en relación con la prevención de la demencia. Los vegetales, particularmente los de hojas verdes, alcanzaron los primeros puestos en la clasificación. En general, las frutas no lo hicieron, pero las bayas llegaron a incluirse en la lista.

Luego, los investigadores realizaron un seguimiento de registros de alimentación detallados en una población de adultos mayores durante un promedio de cuatro años y medio para descubrir tendencias en la alimentación de las personas que presentaron demencia en comparación con las que no lo hicieron. Su hallazgo: Los adultos mayores cuya alimentación más se asemejaba al patrón establecido en la dieta MIND tenían una lucidez mental equivalente a la de personas siete años y medio más jóvenes. Es una diferencia importante, dado que se ha sugerido que el retraso de la demencia en tan solo cinco años reduce el costo y la prevalencia de la enfermedad en la mitad.

¿Quieres ver cómo se compara tu alimentación? Suma un punto por cada una de las siguientes reglas de la dieta MIND que sigas normalmente en tu vida (hasta un máximo de 15 puntos).

  • Por lo menos, tres porciones de cereales integrales por día
  • Vegetales de hoja verde (como ensaladas), por lo menos, seis veces por semana
  • Otros vegetales, por lo menos, una vez al día
  • Bayas, por lo menos, dos veces por semana
  • Carnes rojas menos de cuatro veces por semana
  • Pescado, por lo menos, una vez por semana
  • Carnes de ave, por lo menos, dos veces por semana
  • Frijoles más de tres veces por semana
  • Frutos secos, por lo menos, cinco veces por semana
  • Comidas rápidas o fritas menos de una vez por semana
  • Aceite de oliva como el principal para cocinar
  • Menos de una cucharada de mantequilla o margarina por día
  • Menos de una porción de queso por semana
  • Menos de cinco masas o dulces por semana
  • Un vaso de vino u otra bebida alcohólica por día

Si bien la dieta MIND y la mediterránea ofrecen reducciones similares en el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer, la dieta MIND es más flexible, lo que puede hacer que sea más fácil de seguir para algunos estadounidenses. Por ejemplo, la dieta mediterránea recomienda comer pescado varias veces a la semana, lo que puede ser difícil.

Otra conclusión interesante: No es necesario que sigas una dieta perfecta para obtener beneficios. Si bien los adultos del estudio que respetaron la dieta en mayor medida (una puntuación promedio de 9,6 puntos de 15) obtuvieron la mayor reducción del riesgo de presentar enfermedad de Alzheimer, quienes obtuvieron la mitad de los puntos (7,5) también redujeron su riesgo, en más de un tercio. Considera adoptar solo uno o dos de los hábitos mencionados para mejorar tu puntuación, y la salud del cerebro.

Sept. 21, 2018 See more In-depth