ما الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة وهل يتعين عليّ إضافتها إلى نظامي الغذائي؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

تعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة (MUFA) نوعًا صحيًا من الدهون. قد تؤدي الاستعاضة عن الدهون غير الصحية، مثل الدهون المشبعة والدهون المتحولة، بالدهون غير المشبَّعة مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة إلى توفير العديد من المنافع الصحية.

ويساعد تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة في الحد من خطورة الإصابة بأمراض القلب من خلال تحسين عوامل الخطورة لديك. على سبيل المثال، يمكن للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة أن تخفض مستوى الكوليسترول الكلي ومستوى كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) وأن تحافظ في الوقت نفسه على مستوى كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL).

كذلك، قد تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة في تحسين وظيفة الأوعية الدموية. كما أوضحت بعض الأبحاث أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة قد تكون مفيدة أيضًا في السيطرة على مستويات الأنسولين وسكر الدم، وهو ما قد يكون مفيدًا على الأخص لمرضى داء السكري من النوع الثاني.

تعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي المتوسطي الصحي للقلب. وتتضمن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة، ما يلي:

  • زيت الزيتون
  • المكسرات مثل اللوز والكاجو وجوز البقان الأمريكي والمكاداميا
  • زيت الكانولا
  • الأفوكادو
  • زبدة المكسرات
  • الزيتون
  • زيت الفول السوداني

ولكن لا تفرط في تناول هذه الأطعمة. نظرًا لأن جميع الدهون، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة، تكون غنية بالسعرات الحرارية، لذا، اعتدل في تناول هذه الأحماض الدهنية. وتناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة بدلاً من الأطعمة الدهنية الأخرى، وليس إضافة لها.

01/05/2018 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
  2. 3 diet changes women over 50 should make right now
  3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
  4. Healthy-eating habits
  5. Reduce sugar in your diet
  6. Acai berries
  7. Added sugar
  8. Alcohol use
  9. Alkaline water
  10. Are energy drinks bull?
  11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
  12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
  13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 easy steps
  14. Best oil for cooking?
  15. 2015-2020 Dietary guidelines
  16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
  17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
  18. Caffeine: How much is too much?
  19. Is caffeine dehydrating?
  20. Calorie calculator
  21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
  22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
  23. Carbohydrates
  24. Chart of high-fiber foods
  25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
  26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
  27. Coffee and health
  28. Diet soda: How much is too much?
  29. Dietary fats
  30. Dietary fiber
  31. Prickly pear cactus
  32. Does soy really affect breast cancer risk?
  33. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  34. Don't go cuckoo for coconut water
  35. Make healthy snack choices
  36. Eat more of these key nutrients
  37. Eggs: Bad for cholesterol?
  38. Energy drinks
  39. Fat grams
  40. For a healthy gut, feed the good bugs
  41. Fiber: Soluble or insoluble?
  42. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
  43. Fit more fiber into your diet
  44. Get to know the new Nutrition Facts label
  45. Grape juice health benefits
  46. Guidelines for a good ileostomy diet
  47. Is chocolate healthy?
  48. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  49. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
  50. High-fructose corn syrup
  51. High-protein diets
  52. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
  53. Holiday weight: How to maintain, not gain
  54. How the right diet can help an overactive bladder
  55. Takeout containers
  56. Is there more to hydration than water?
  57. Juicing is no substitute for whole foods
  58. Juicing
  59. Depression and diet
  60. Limit bad fats, one step at a time
  61. Make food labels required reading
  62. Monosodium glutamate (MSG)
  63. Multigrain vs. whole grain
  64. Need a snack? Go nuts!
  65. Need more fiber? Take 3 steps
  66. Nutrition Facts label
  67. Nutrition rules that will fuel your workout
  68. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  69. Omega-3 in fish
  70. Omega-6 fatty acids
  71. Phenylalanine
  72. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
  73. Protein: Heart-healthy sources
  74. Healthy eating plans
  75. Raw water: Risky fad?
  76. Reduce sugar in your diet
  77. Health foods
  78. Portion control
  79. Planning healthy meals
  80. High-fiber diet
  81. Social eating can be healthy and enjoyable
  82. Sodium
  83. Sodium: Look beyond the saltshaker
  84. Stevia
  85. Tap water or bottled water: Which is better?
  86. Taurine in energy drinks
  87. The best foods for healthy skin
  88. Time to cut back on caffeine?
  89. Time to scale back on salt?
  90. Trans fat
  91. Underweight: Add pounds healthfully
  92. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
  93. Daily water requirement
  94. Functional foods
  95. What is clean eating?
  96. What's considered moderate alcohol use?
  97. What's the difference between juicing and blending?
  98. Why does diet matter after bariatric surgery?
  99. Working out? Remember to drink up
  100. Yerba mate