ما الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة وهل يتعين عليّ إضافتها إلى نظامي الغذائي؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

تعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة (MUFA) نوعًا صحيًا من الدهون. قد تؤدي الاستعاضة عن الدهون غير الصحية، مثل الدهون المشبعة والدهون المتحولة، بالدهون غير المشبَّعة مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة إلى توفير العديد من المنافع الصحية.

ويساعد تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة في الحد من خطر الإصابة بمرض القلب عن طريق تحسين عوامل الخطر الموجودة لديك. على سبيل المثال، قد تخفض الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة مستوى الكوليسترول الكلي ومستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وأن تحافظ في الوقت نفسه على مستوى كوليسترول البروتين الدهن عالي الكثافة (HDL).

قد تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة أيضًا على تحسين وظيفة أوعيتك الدموية. كما أوضحت بعض الأبحاث أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة قد تكون مفيدة أيضًا في السيطرة على مستويات الأنسولين وسكر الدم، وهو ما قد يكون مفيدًا على الأخص لمرضى داء السكري من النوع الثاني.

تعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي المتوسطي المفيد لصحة القلب. وتتضمن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة ما يلي:

  • زيت الزيتون
  • المكسرات مثل اللوز والكاجو وجوز البقان الأمريكي والمكاديميا
  • زيت الكانولا
  • الأفوكادو
  • زبدة المكسرات
  • الزيتون
  • زيت الفول السوداني

ولكن لا تفرط في تناول هذه الأطعمة. نظرًا لأن جميع الدهون، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة تكون غنية بالسعرات الحرارية، فاعتدل في تناول هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة. تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة بدلاً من الأطعمة الدهنية الأخرى، وليس بالإضافة لها.

28/04/2020 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
  2. 3 diet changes women over 50 should make right now
  3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
  4. Healthy-eating habits
  5. Reduce sugar in your diet
  6. Acai berries
  7. Added sugar
  8. Alcohol use
  9. Alkaline water
  10. Are energy drinks bull?
  11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
  12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
  13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 steps
  14. Best oil for cooking?
  15. Dietary guidelines
  16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
  17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
  18. Caffeine: How much is too much?
  19. Is caffeine dehydrating?
  20. Calorie calculator
  21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
  22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
  23. Carbohydrates
  24. Chart of high-fiber foods
  25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
  26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
  27. Coffee and health
  28. Diet soda: How much is too much?
  29. Dietary fats
  30. Dietary fiber
  31. Prickly pear cactus
  32. Does soy really affect breast cancer risk?
  33. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  34. Don't go cuckoo for coconut water
  35. Make healthy snack choices
  36. Eat more of these key nutrients
  37. Eggs: Bad for cholesterol?
  38. Energy drinks
  39. Fiber: Soluble or insoluble?
  40. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
  41. Fit more fiber into your diet
  42. Get to know the new Nutrition Facts label
  43. Grape juice health benefits
  44. Guidelines for a good ileostomy diet
  45. Is chocolate healthy?
  46. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  47. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
  48. High-fructose corn syrup
  49. High-protein diets
  50. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
  51. Holiday weight: How to maintain, not gain
  52. How the right diet can help an overactive bladder
  53. How to track saturated fat
  54. Takeout containers
  55. Is there more to hydration than water?
  56. Juicing is no substitute for whole foods
  57. Juicing
  58. Depression and diet
  59. Limit bad fats, one step at a time
  60. Make food labels required reading
  61. Monosodium glutamate (MSG)
  62. Multigrain vs. whole grain
  63. Need a snack? Go nuts!
  64. Need more fiber? Take 3 steps
  65. Nutrition Facts label
  66. Nutrition rules that will fuel your workout
  67. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  68. Omega-3 in fish
  69. Omega-6 fatty acids
  70. Phenylalanine
  71. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
  72. Protein: Heart-healthy sources
  73. Reduce sugar in your diet
  74. Health foods
  75. Portion control
  76. Planning healthy meals
  77. High-fiber diet
  78. Social eating can be healthy and enjoyable
  79. Sodium
  80. Sodium: Look beyond the saltshaker
  81. Stevia
  82. Tap water or bottled water: Which is better?
  83. Taurine in energy drinks
  84. The best foods for healthy skin
  85. Time to cut back on caffeine?
  86. Time to scale back on salt?
  87. Trans fat
  88. Underweight: Add pounds healthfully
  89. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
  90. Daily water requirement
  91. Functional foods
  92. What is clean eating?
  93. What's considered moderate alcohol use?
  94. What's the difference between juicing and blending?
  95. Why does diet matter after bariatric surgery?
  96. Working out? Remember to drink up
  97. Yerba mate