Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/cranberry-orange-muffins/rcp-20197700

Muffins de naranja y arándanos rojos

16 porciones

Consejo: Al hornear, usa yogur griego para reducir o reemplazar la materia grasa, el aceite o la mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que los muffins sean más húmedos y esponjosos.

  1. Agrega 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  2. Agrega 1 taza de azúcar
  3. Agrega 2 huevos
  4. Agrega 1/4 de taza de azúcar morena
  5. Agrega 1/4 de taza de aceite de canola
  6. 2 cucharadas de ralladura de naranja
  7. Agrega 2 cucharaditas de vainilla
  8. Agrega 1¾ taza de harina común
  9. Agrega 1/4 de taza de semillas de lino
  10. Agrega 1/2 cucharadita de canela
  11. Agrega 1 cucharadita de polvo de hornear
  12. Agrega 1 cucharadita de bicarbonato
  13. Agrega 1/2 cucharadita de sal
  14. Mezcla a baja velocidad
  15. Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos
  16. Mezcla durante 1 o 2 minutos hasta que estén incorporados
  17. Agrega 1½ taza de arándanos congelados
  18. Con una cuchara, vierte 1/4 de taza de la mezcla en cada molde de muffin
  19. Hornea durante 22 minutos a 350 °F (190 °C)

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

Aug. 24, 2018