El resveratrol de las uvas, de los suplementos y de otros alimentos

El resveratrol que contiene el vino tinto proviene de la piel de las uvas utilizadas para hacer vino. Debido a que el vino tinto se fermenta con la piel de las uvas por más tiempo que para el vino blanco, el tinto contiene más resveratrol.

El solo comer uvas o beberlas en jugo puede ser un modo de obtener resveratrol sin tomar alcohol. Los jugos de uva roja o morada pueden ofrecer algunos de los mismos beneficios saludables para el corazón que el vino tino.

Otros alimentos que contienen un poco de resveratrol comprenden los maníes, los arándanos azules y los arándanos rojos. Todavía se desconoce cuán beneficioso puede ser comer uvas u otros alimentos en comparación con beber vino tinto a la hora de promocionar la salud del corazón. La cantidad de resveratrol de los alimentos y del vino tinto puede variar bastante.

También existen suplementos de resveratrol. Los investigadores aún no han determinado que tomar suplementos de resveratrol cause algún daño. Sin embargo, el organismo no puede absorber la mayor parte del resveratrol que contienen los suplementos.

¿De qué manera el alcohol es bueno para el corazón?

Distintos estudios han demostrado que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica, no solo de vino tinto, es beneficioso para el corazón. Se cree que el alcohol produce lo siguiente:

  • Eleva el nivel de colesterol HDL (colesterol «bueno»)
  • Reduce la formación de coágulos sanguíneos
  • Ayuda a prevenir el daño a las arterias causado por el alto nivel de colesterol LDL (colesterol «malo»)
  • Puede mejorar el funcionamiento de la capa de células que reviste los vasos sanguíneos (endotelio)

Bebe con moderación, o no bebas

Los beneficios potenciales del vino tinto para el corazón parecen prometedores. Las personas que beben cantidades moderadas de alcohol, incluso de vino tinto, parecen correr un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

No obstante, es importante comprender que los estudios que comparan a los bebedores moderados con los no bebedores podrían sobrestimar los beneficios de beber moderadamente, ya que los no bebedores ya podrían tener problemas de salud. Se necesita más investigación para saber si el vino tinto es mejor para el corazón que otras bebidas alcohólicas, como la cerveza o los licores.

Ni la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) ni el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (National Heart, Lung, and Blood Institute) recomiendan comenzar a beber alcohol para prevenir enfermedades cardíacas. El alcohol puede ser adictivo, y provocar o empeorar otros problemas de salud.

Beber demasiado alcohol aumenta el riesgo de padecer:

  • Enfermedades del hígado y páncreas
  • Insuficiencia cardíaca
  • Presión arterial alta
  • Determinados tipo de cáncer
  • Accidente cerebrovascular
  • Accidentes, violencia y suicidio
  • Aumento de peso y obesidad

Evita beber alcohol por completo si:

  • Estás embarazada
  • Tienes antecedentes personales o familiares de alcoholismo
  • Tienes una enfermedad hepática o del páncreas asociada al consumo de alcohol
  • Tienes insuficiencia cardíaca o un corazón débil
  • Tomas ciertos medicamentos o una aspirina diaria

Si tienes alguna pregunta sobre los beneficios y los riesgos del alcohol, habla con tu médico sobre recomendaciones específicas para ti.

Si ya bebes vino tinto, hazlo con moderación. Para los adultos saludables, esto significa:

  • Hasta una bebida por día para mujeres de cualquier edad.
  • Hasta una bebida por día para hombres mayores de 65 años.
  • Hasta dos bebidas por día para hombres de hasta 65 años. El límite para los hombres es más alto porque en general pesan más y tienen más cantidad de la enzima que metaboliza el alcohol que las mujeres.

Una medida de alcohol se define de la siguiente manera:

  • 12 onzas (355 mililitros, o mL) de cerveza
  • 5 onzas (148 mL) de vino
  • 1,5 onzas (44 mL) de licor destilado con 40 por ciento de graduación alcohólica
Nov. 12, 2016 See more In-depth