وصفات النظام الغذائي الشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط

استمتِع بتجربة الأطعمة الشهيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط من خلال هذه الوصفات.

By Mayo Clinic Staff

يركِّز النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط على الأطعمة القائمة على النباتات؛ مثل الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. يَعتمد هذا النظام على الدهون النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا بدلًا من الزبدة، ويَستخدم الأعشاب والبهارات بدلًا من الملح لإضافة نكهة للطعام. ينبغي أن يقتصر تناول اللحوم الحمراء على بضع مرات في الشهر، في حين يُنصَح بتناول الأسماك مرتين أسبوعيًا.

ويركز نظام الطعام المتوسطي أيضًا على الاستمتاع بالطعام الشهي - كما ستكتشف عند تجربتكَ لهذه الوصفات.

الأطباق الرئيسية

  1. ريزوتو الشعير والطماطم المشوية
  2. غروبر مع صلصة الطماطم والزيتون
  3. سمك السلمون المشوي على طريقة دول البحر المتوسط
  4. المعكرونة مع السبانخ، والحمص والزبيب
  5. البولنتا مع خضروات دول البحر المتوسط المشوية
  6. حساء الفاصوليا البيضاء التوسكانية
  7. كالزوني الخضراوات

السلَطات والأطباق الجانبية

  1. الخرشوف على الطريقة الرومانية
  2. سلطة البقوليات بصلصة الخل البلسمي
  3. سلطة الشمندر بالجوز
  4. الكرنب الأجعد المطهو مع طماطم الكرز
  5. كروستيني الطماطم الطازجة

حلوى صحية

  1. بسكويت اللوز والمشمش
  2. التفاح مشوي بالفُرن مع الكرز واللوز
  3. التوت المحفوظ في الخل البلسمي
  4. الكُمَّثْرَى المسلوقة
17/11/2020 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة