豆类和豆荚指南

豆子、豌豆和小扁豆都是豆类，是最容易搭配并且最有营养的食物之一。豆类一般低脂，而富含纤维、叶酸、钾、铁和镁。豆子和其他豆类可以作为健康的肉类替代品，肉类含有更多脂肪和胆固醇。

如果您正打算在自己的膳食中添加更多豆子和其他豆类，可以参考这份视觉指南来开始。

对了，这些是红豆（赤小豆）。赤小豆也称为紫花豌豆或红豆，常见于日本菜和中国菜中。