Tengo diabetes y me pregunto si puedo sustituir el azúcar por la miel en mi alimentación.
En general, no hay ninguna ventaja en sustituir el azúcar por la miel en un plan de alimentación para personas diabéticas. La miel y el azúcar afectan de la misma forma al nivel de glucosa en la sangre.
La miel es más dulce que el azúcar granulado, por lo que puede utilizar menos cantidad de miel al sustituir el azúcar en algunas recetas. Sin embargo, la miel tiene un poco más de carbohidratos y calorías por cucharadita que el azúcar granulado. Por lo tanto, las calorías y los carbohidratos que se ahorrará serán mínimos.
Si le gusta más el sabor de la miel, úsela. Pero solo con moderación. Asegúrese de contar los carbohidratos de la miel como parte de su plan de alimentación para la diabetes.
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