إذا كنتِ كالكثير من البالغين، فحينها يكون الكافيين جزء من روتينكِ اليومي. ولكن هل تعلمين كمية الكافيين الموجودة في مشروبك المفضل؟
ربما تودين إلقاء نظرة على الكم الذي تستهلكينه من الكافيين في يوم عادي، خاصةً إذا كان يزعجكِ حالات الصداع والقلق والتوتر. إذا كانت كميتك المعتادة من الكافيين تبلغ في المجمل أكثر من 400 ملليغرامات (ملغ) في اليوم الواحد، فربما تحتاج إلى التفكير في خفض استهلاكك.
وتوصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (DGA) النساء في فترات الحمل والرضاعة الطبيعية باستشارة مقدمي الرعاية الصحية لديهن بشأن استهلاك الكافيين.
ولا تتضمن هذه المبادئ التوجيهية إرشادات الاستهلاك الآمن للكافيين بالنسبة للأطفال. إلا أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ترى أن الأنظمة الغذائية للأطفال أو المراهقين لا ينبغي أن تتضمن مشروبات الطاقة التي تحتوي على مواد منشطة.
ضعي في اعتباركِ أن المحتوى الفعلي من الكافيين الموجود في كوب من القهوة أو الشاي قد يختلف إلى حد كبير لعدة عوامل كالمصدر وطريقة المعالجة والتحضير بما في ذلك وقت التحميص. لذلك استعيني بهذه الأرقام كدليل.
توضح الرسوم البيانية أدناه المحتوى المعتاد من الكافيين في المشروبات الشهيرة. تقاس أحجام المشروبات بالأوقية السائلة والملي ليترات. بينما تُقاس كمية الكافيين بالملليغرام (ملغ).
| مشروبات القهوة |
الحجم بالأونصة (مل) |
الكافيين (ملجم) |
| مخمّر |
8 (237) |
95-165 |
| مخمّر، منزوع الكافيين |
8 (237) |
2-5 |
| إسبريسو |
1 (30) |
47-64 |
| إسبريسو، منزوعة الكافيين |
1 (30) |
0 |
| سريعة التحضير |
8 (237) |
63 |
| سريعة التحضير، منزوعة الكافيين |
8 (237) |
2 |
| لاتيه أو موكا |
8 (237) |
63-126 |
| أنواع الشاي |
الحجم بالأوقية (مل) |
الكافيين (ملغ) |
| الأسود |
8 (237) |
25-48 |
| الأسود، منزوع الكافيين |
8 (237) |
2-5 |
| الأخضر |
8 (237) |
25-29 |
| جاهز للشرب، معبأ في زجاجات |
8 (237) |
5-40 |
| مشروبات الصودا |
الحجم بالأوقية (مل) |
الكافيين (ملغ) |
| الحمضيات (معظم العلامات التجارية) |
8 (237) |
0 |
| مشروب الكولا |
8 (237) |
24-46 |
| جعة الجذور (معظم العلامات التجارية) |
8 (237) |
0 |
| مشروبات الطاقة |
الحجم بالأوقية (مل) |
الكافيين (ملغ) |
| مشروب الطاقة |
8 (237) |
27-164 |
| جرعة صغيرة مركزة |
1 (30) |
40-100 |
27/09/2018
- Fulgoni VL, et al. Trends in intake and sources of caffeine in the diets of US adults: 2001-2010. American Journal of Clinical Nutrition. 2015;101:1081.
- 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Accessed Jan. 31, 2017.
- Mitchell DC, et al. Beverage caffeine intakes in the U.S. Food and Chemical Toxicology. 2014;63:136.
- Branum AM, et al. Trends in caffeine intake among US children and adolescents. Pediatrics. 2014;133:386.
- Is your kid over-caffeinated? Academy of Nutrition and Dietetics. http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/healthy-eating/is-your-kid-over-caffeinated. Accessed Feb. 2, 2017.
- Mitchell DC, et al. Assessing dietary exposure to caffeine from beverages in the U.S. population using brand-specific versus category-specific caffeine values. Food and Chemical Toxicology. 2015;80:247.
- Caffeine chart. Center for Science in the Public Interest. https://cspinet.org/eating-healthy/ingredients-of-concern/caffeine-chart. Accessed Jan. 31, 2017.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. http://ndb.nal.usda.gov. Accessed Feb. 2, 2017.