El embarazo y el pescado: ¿qué es seguro comer?

Si no estás segura de si es seguro consumir mariscos durante el embarazo, no estás sola. Aprende acerca de las guías del embarazo y el pescado.

Escrito por personal de Mayo Clinic

La alimentación durante el embarazo puede ser confusa, sobre todo en lo que respecta a las pautas sobre los mariscos. A continuación, te ofrecemos ayuda para comprender la información.

¿Cuáles son las ventajas y las desventajas de comer productos de mar durante el embarazo?

Los productos de mar, que comprenden el pescado y los mariscos, pueden ser una excelente fuente de proteínas, hierro y cinc, nutrientes vitales para el crecimiento y el desarrollo del bebé. Los ácidos grasos omega-3 en muchos pescados, así como el ácido docosahexaenoico, también pueden favorecer el desarrollo del cerebro del bebé.

Pero algunos tipos de productos de mar —especialmente los pescados depredadores grandes, como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el pangasius— pueden contener niveles elevados de mercurio. Aunque el mercurio en los productos de mar no es peligroso para la mayoría de los adultos, deben tomarse precauciones especiales si estás embarazada o si planeas quedar embarazada. Si comes pescado con alto contenido de mercurio regularmente, esta sustancia puede acumularse en el torrente sanguíneo con el paso del tiempo. Una cantidad excesiva de mercurio en el torrente sanguíneo podría dañar el sistema nervioso y el cerebro en desarrollo del bebé.

¿Qué cantidad de mariscos se recomienda?

La Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration), la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (Environmental Protection Agency) y las Pautas Alimentarias para Estadounidenses de 2015-2020 recomiendan a las embarazadas consumir al menos 8 onzas (225 gramos) y hasta 12 onzas (340 gramos) por semana de una variedad de mariscos con bajo contenido de mercurio. Eso equivale a dos o tres porciones.

June 17, 2016 See more In-depth