النظام الغذائي والتهاب المفاصل في الصدفي: ما الذي يستحق المحاولة؟

يمكن أن يؤثر الطعام في وزنك ومفاصلك. إليك ما يجب فعله بعد الإصابة بالتهاب المفاصل الصدفي.

يقول البعض إن الدواء في الغذاء. ولكن هل يمكن للنظام الغذائي الصحيح أن يساعد على تخفيف آلام التهاب المفاصل الصدفي وخشونتها؟ ربما. لا يوجد نظام غذائي محدد يعالج التهاب المفاصل الصدفي. ولكن هذا لا يعني أن الطعام لا يمكنه التأثير على صحة المفاصل لديك،

حيث تسبب الحساسية أو ردود الفعل تجاه بعض الأطعمة أعراضًا قد تؤدي إلى تفاقم الألم والتعب وتهيج الجلد. وبعض الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم التورم (الالتهاب) وتحفز الاستجابة المناعية للجسم؛ مما قد يؤثر على أعراض التهاب المفاصل الصدفي.

الأنظمة الغذائية المشتركة والملائمة

هل تفكر في تغيير قائمة الطعام الذي تتناوله؟ فيما يلي بعض الأنظمة الغذائية الشائعة وكيف قد تساعدك على تخفيف أعراض التهاب المفاصل الصدفي.

  • النظام الغذائي المتوسطي. يتضمن هذا النظام الشائع الكثير من الأطعمة الصحية: سمك، وحبوب كاملة، وخضروات، وفواكه، ودهون صحية مثل زيت الزيتون والمكسرات. إن اتباع نظام غذائي غني بالزيوت النباتية وزيوت الأسماك قد يخفف من ألم المفاصل والتيبس.

    يُحسِّن هذا النظام الغذائي أيضًا صحة القلب ويقلل الالتهابات. وفضلًا عن ذلك، فهو ملائم لفقدان الوزن، ويخفف أيضًا من إجهاد المفاصل.

  • أنظمة غذائية خالية من الغلوتين. هذه الأنظمة، التي تخلو من البروتين الموجود في القمح، والشيلم والشعير، شائعة كثيرًا الآن رغم أن ذلك لا يعني أنها ملائمة للجميع. ولكن، قد تنتشر حساسية الغلوتين بشكل أكبر بين الأشخاص المصابين بالصدفية. قد تتسبب هذه الحساسية في الإضرار بجهازك المناعي ومفاصلك.

    تحدَّث إلى الطبيب بشأن التخلص من الغلوتين لكي تتحقق ما إذا كانت أعراض التهاب المفاصل الصدفي تتحسن أم لا. لكن إذا لم تكن مصابًا برد فعل تحسُّسي أو حساسية الغلوتين، فإن هذا النظام الغذائي محدود ومن الصعب اتباعه، وربما لن يفيدك.

  • نظام باليو الغذائي. بعض العناصر في هذا النظام الغذائي قد تكون مفيدة لعلاج التهاب المفاصل الصدفي. وتشمل مزايا النظام الغذائي "رجل الكهف" تجنُّب الأطعمة الجاهزة، والسكر، والملح. يُشجع أيضًا على الأطعمة الطازجة والكاملة مثل الفواكه والخضروات.

    لكن نظام باليو الغذائي يتضمن اللحوم الحمراء، والتي قد تتسبب في تفاقم الالتهابات. ويتجنب أطعمة الحبوب الكاملة الصحية للقلب ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فضلًا عن الفاصولياء والبقوليات الأخرى ومشتقات الحليب التي تبني العظام. يركز نظام باليو الغذائي على لحوم المواشي التي تتغذى على الأعشاب والحيوانات البرية، والتي يمكن أن تكون غالية الثمن وأحيانًا يصعُب الوصول إليها. ربما يكون هذا النظام الغذائي باهظ الثمن أو من الصعب على بعض الأشخاص اتباعه نظرًا للقيود.

التركيز على الأطعمة المقاومة للالتهاب

تقترح مؤسسة التهاب المفاصل إلى تطبيق هذه العناصر الغذائية الأساسية لمقاومة الالتهاب وتعزيز صحة المفاصل، مهما كان النظام الغذائي الذي يتبعه المرض:

  • تناول كمية كبيرة من الفواكه والخضراوات. يمكن الاستمتاع بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والنكهات، وتناول 9 حصص منها يوميًا.
  • التفكير في التخلص من الباذنجانيات، مثل الفلفل والطماطم. بالرغم من أنها عناصر غذائية غنية، فإنها يمكن أن تثير الالتهاب ويمكن أن تزيد تفاقم ألم التهاب المفاصل في بعض المرضى. ينبغي التحدث إلى الطبيب حول حذفها من النظام الغذائي لتحقيق التحسُّن في الأعراض.
  • اختيار الخضراوات الغنية بفيتامين "ك"، مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. ولكن في حالة استخدام الورفارين المضاد لتجلط الدم، ينبغي استشارة الطبيب قبل بدء إضافة الأغذية الغنية بفيتامين "ك" إلى النظام الغذائي.
  • تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين "ج" مثل الفواكه الحمضية. يمكن تناول الفواكه الحمراء والأرجوانية، مثل التوت والكرز.
  • تناول الحبوب الكاملة، مثل الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة والأرز البني. فهذه الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على الشعور بالشبع وإنقاص الوزن. ويساعد تناول المزيد من الألياف على تقليل الالتهاب.
  • تناول المزيد من الأسماك، لا سيما الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة. ينبغي النظر في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك، إذا لم يكن الشخص يهتم بمذاق السمك.
  • زيادة الطاقة بالبروتينات النباتية، مثل الفاصوليا والصويا والمكسرات.
  • تناول الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

ولا ينبغي نسيان إدراج منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب منزوع الدسم والزبادي والجبن للحصول على عظام قوية وذات صحة جيدة.

وفي حالة الرغبة في تجربة تعديل النظام الغذائي، يمكن اختيار طعام واحد لحذفه في كل مرة. وهذا يساعد على فهم أفضل للطعام الذي يؤثر على التهاب المفاصل الصدفي. على سبيل المثال، لا ينبغي حذف الجلوتين والباذنجانيات في الوقت نفسه. وينبغي التأكد أيضًا من أن النظام الغذائي غير محدود العناصر للغاية.

ولا يوجد نظام غذائي واحد يناسب كل الأشخاص للسيطرة الكاملة على ألم التهاب المفاصل الصدفي والتيبس. ولكن، يمكن أن يؤدي تناول الأغذية الصحية المتنوعة إلى تحسين الحالة الصحية، والتغلب على أعراض ألم المفاصل.

28/06/2019 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة