La dieta y la artritis psoriásica: ¿qué vale la pena probar?

Los alimentos pueden afectar tu peso y tus articulaciones. Esto es lo que debes considerar cuando tienes artritis psoriásica.

Algunos dicen que la comida es medicina. Pero ¿podría la dieta adecuada ayudar a aliviar el dolor y la rigidez de la artritis psoriásica? Quizás sí. No hay ninguna dieta específica que trate la artritis psoriásica. Pero eso no significa que los alimentos no puedan influir en tu salud articular.

Las alergias o la sensibilidad a los alimentos pueden causar síntomas que pueden empeorar el dolor, el cansancio y la irritación de la piel. Y ciertos alimentos pueden empeorar la hinchazón (inflamación) y desencadenar la respuesta inmunitaria del cuerpo, lo que podría afectar los síntomas de la artritis psoriásica.

Dietas beneficiosas para las articulaciones

¿Estás pensando en cambiar tu menú? Aquí te enseñamos algunas dietas populares y la manera en la que podrían aliviar tus síntomas de artritis psoriásica.

  • Dieta mediterránea. Esta dieta popular incluye muchos alimentos saludables: pescado, cereales integrales, verduras, frutas y grasas saludables, como el aceite de oliva y los frutos secos. Seguir una dieta que aporte una cantidad importante de aceites vegetales y de pescado puede aliviar el dolor y la rigidez de las articulaciones.

    Esta dieta también mejora la salud cardíaca y reduce la inflamación. Además, es adecuada para adelgazar, lo que también alivia la distensión articular.

  • Dietas sin gluten. Estas dietas, que excluyen una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, son muy populares en este momento, aunque eso no significa que sean adecuadas para todos. Sin embargo, la sensibilidad al gluten puede ser más común en las personas con psoriasis. Esta sensibilidad podría agravar tu sistema inmunitario y tus articulaciones.

    Habla con el médico sobre eliminar el gluten para ver si los síntomas de la artritis psoriásica mejoran. Pero si no tienes alergia o sensibilidad al gluten, esta dieta, que es restrictiva y difícil de seguir, probablemente no te beneficie.

  • Dieta paleo. Ciertos elementos de esta dieta podrían ser beneficiosos para las personas con artritis psoriásica. La ventaja de la dieta del “hombre de las cavernas” es que excluye los alimentos procesados, el azúcar y la sal. También promueve el consumo de alimentos frescos e integrales, como frutas y verduras.

    Sin embargo, una dieta paleo incluye carne roja, que puede empeorar la inflamación. Además, excluye alimentos integrales bajos en calorías y saludables para el corazón, así como los frijoles (alubias, porotos) y otras legumbres, y los productos lácteos que fortalecen los huesos. La dieta paleo se centra en la carne proveniente de animales alimentados con pasto y de la caza silvestre, que puede ser cara y, a veces, difícil de conseguir. Dadas las restricciones que plantea, esta dieta puede ser demasiado costosa o difícil de seguir para algunas personas.

Enfoque en los alimentos que combaten la inflamación

La Fundación para la Artritis sugiere aplicar estos elementos básicos de nutrición para combatir la inflamación y promover la salud de las articulaciones, sin importar la alimentación que sigas:

  • Consume muchas frutas y verduras. Disfruta de un arco iris de colores para obtener una variedad de nutrientes y sabores, y come, por lo menos, 9 porciones al día.
  • Considera la posibilidad de eliminar las solanáceas, como los pimientos y los tomates. Aunque son ricos en nutrientes, estos alimentos pueden provocar inflamación y empeorar el dolor de la artritis en algunas personas. Habla con el médico acerca de la posibilidad de eliminarlos de tu dieta para ver si los síntomas mejoran.
  • Elige vegetales ricos en vitamina K, como espinaca, repollo y brócoli (brécol). Pero si estás tomando el anticoagulante warfarina, habla con el médico antes de comenzar a agregar más alimentos ricos en vitamina K a tu alimentación.
  • Incorpora más frutas y verduras ricas en vitamina C, como los cítricos. Come frutas rojas y moradas, como bayas y cerezas.
  • Come cereales integrales, como pan de trigo integral y arroz integral. Estos alimentos ricos en fibra te ayudan a sentirte satisfecho y a perder peso. Y comer más fibra podría ayudar a reducir la inflamación.
  • Come más pescado, especialmente pescado graso, como el salmón y el atún. Considera usar un suplemento de aceite de pescado si te es indiferente el sabor del pescado.
  • Energízate con proteínas vegetales, como frijoles (alubias, porotos), soja y frutos secos.
  • Opta por aceites vegetales, como el aceite de oliva, en lugar de la mantequilla.

Y no olvides incluir productos lácteos bajos en grasa, como leche descremada, yogur y queso para tener huesos fuertes y sanos.

Si quieres tratar de modificar tu alimentación, elimina un alimento a la vez. Esto te ayudará a entender mejor cuál es el que afecta la artritis psoriásica. Por ejemplo, no elimines el gluten y las solanáceas al mismo tiempo. Además, asegúrate de que tu alimentación no sea demasiado restrictiva.

No existe una alimentación única para todos los casos para controlar totalmente el dolor y la rigidez de la artritis psoriásica. Sin embargo, comer una variedad de alimentos saludables puede contribuir en gran medida a mejorar tu salud y tus síntomas en las articulaciones.

Feb. 25, 2022 See more In-depth

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