شاي الكومبوشا هو مشروب مختمر مصنوع من الشاي والسكر والبكتيريا والخميرة. بالرغم من أن هذا المشروب يُشار إليه باسم شاي فطر الكومبوشا، إلا أن الكومبوشا لا يعد بمثابة فطر — بل مستعمرة من البكتيريا والخميرة. يحضر شاي الكومبوشا بإضافة هذه المستعمرة إلى السكر والشاي ويُترك الخليط ليتخمر. يحتوي السائل الناتج على خل وفيتامين "ب" وعدد من المركبات الكيميائية الأخرى.

يزعم المؤيدون أن شاي الكومبوشا يساعد في منع وعلاج حالات صحية خطيرة، تتراوح بين ضغط الدم والسرطان. وهذه المزاعم لا يدعمها العلم. تشير أدلة محدودة أن شاي الكومبوشا قد يقدم فوائد مشابهة لمكملات البروبيوتيك، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الإمساك. لكن في الوقت الحالي، فإن الدراسات الطبية المعتمدة بخصوص دور شاي كومبوشا في صحة الإنسان محدودة جدًا — وهناك مخاطر ينبغي وضعها في الاعتبار.

توجد تقارير تبين وجود آثار عكسية مثل اضطرابات المعدة والعدوى وتفاعلات الحساسية بين من يشربون شاي الكومبوشا. يتم تخمير شاي الكومبوشا غالبًا في المنازل تحت ظروف غير معقمة قد تسبب تلوثًا على الأرجح. عند استخدام الأواني الخزفية المصنوعة بطريقة غير سليمة لتخمير هذا المشروب، قد تسبب تسممًا بالرصاص — فإن الأحماض الموجودة في الشاي يمكن أن تؤدي إلى تسرب الرصاص من الأواني الخزفية.

والخلاصة أنه لا يوجد ما يكفي من الأدلة على أن شاي الكومبوشا يؤكد تلك المزاعم الصحية. وأثناء الفترة ذاتها، تم الإبلاغ عن حالات عديدة لأشخاص تضرروا من هذا الشاي. لذلك، فالنهج الأمثل هو تجنب شاي الكومبوشا حتى يتوفر المزيد من المعلومات القاطعة حول سلامته.

• تبادلها عبر
• ارسلها في تغريدة

27/09/2018 See more Expert Answers