ما هو الاختلاف بين حساسية الطعام وعدم تَحّمل الطعام؟

ردود الفعل البدنية اتجاه أطعمة معينة أمرًا شائع، ولكن معظمها يرجع سببه إلى عدم تَحمل الطعام أكثر من حساسية الطعام. يمكن أن يسبب عدم تحمل الطعام بعضًا من العلامات والأعراض مثل التي تصاحب حساسية الطعام، لذلك كثيرًا ما يخلط الناس بين الأمرين.

تتسبب حساسية الطعام الحقيقة تفاعل نظام المناعة والتي تؤثر على العديد من الأعضاء في الجسم. يمكن أن تتسبب في حدوث مجموعة من الأعراض. في بعض الحالات، يمكن أن تكون رد الفعل الناجمة عن الحساسية ضد الطعام حادة أو تهدد الحياة. وعلى عكس ذلك، تكون أعراض عدم تحمل الطعام أقل حدة بشكل عام وعادةً ما تقتصر على مشكلات في الجهاز الهضمي.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام، فقد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الطعام المقدم دون أن تحدث أي مشكلات. وقد تكون قادرًا على منح حدوث ردة فعل. على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد تتمكن من شرب الحليب الخالي من اللاكتوز أو تناول حبوب إنزيم اللاكتيز (Lactaid) للمساعدة في عملية الهضم.

وتشمل أسباب عدم تحمل الطعام على ما يلي:

  • غياب الإنزيم اللازم لاكتمال عملية هضم الطعام. من الأمثلة الشائعة عدم تحمل اللاكتوز.
  • متلازمة الأمعاء المتهيجة. هذه الحالة المزمنة يمكن أن تسبب التقلصات، والإمساك، والإسهال.
  • الحساسية للمواد المضافة إِلى الأطعمة. على سبيل المثال، يمكن أن يتسبب السلفيت (مركبات الكبريت)المستخدم في الحفاظ على الفواكه المجففة والأطعمة المعلبة والنبيذ في حدوث نوبات الربو عند الأشخاص المصابين بالحساسية.
  • الضغط النفسي أو العوامل النفسية المتكررة. في بعض الأحيان، مجرد التفكير بالطعام يسبب لك الشعور بالمرض. والسبب غير مفهوم تمامًا.
  • الداء البطني. يحتوي مرض الداء البطني على بعض سمات حساسية الطعام الحقيقية لأنها تشمل جهاز المناعة. ومع ذلك، تكون أغلب الأعراض بالجهاز المعدي المعوي، ولا يكون الأشخاص المصابين بالداء البطني عرضه لخطر التآق. يتم تحفيز الحالة الهضمية المزمنة تلك من خلال تناول الغلوتين (دابوق)، وهو عبارة عن بروتين موجود في القمح والحبوب الأخرى.

إذا كنت تعاني من تفاعل بعد تناول أطعمة محددة، فقم بزيارة الطبيب لتحديد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أم حساسية الطعام.

إذا كنت تعاني من حساسية الطعام، فقد تكون معرض لخطر التفاعلات التحسسية المهددة للحياة (التآق) — حتى وإن كانت التفاعلات السابقة خفيفة. تعلم كيفية معرفة تفاعلات الحساسية الشديدة وكن على دراية بما ستفعله في حالة حدوثها. قد تحتاج لحمل حقنة إبينفرين للطوارئ (Adrenaclick، وAuvi-Q، وEpiPen) للعلاج الذاتي في حالة الطوارئ.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام، قد يوصى الطبيب بخطوات للمساعدة على هضم أطعمة معينة أو علاج الحالة الأخرى الناجمة عن تلك التفاعلات.

11/06/2019 See more Expert Answers