Recetas de la dieta mediterránea

Experimenta una alimentación de estilo mediterráneo con estas recetas.

Escrito por el personal de Mayo Clinic

La dieta mediterránea hace hincapié en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos. Reemplaza la mantequilla con grasas saludables, como aceite de oliva y de canola, y usa hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a la comida. La carne roja se limita a no más de unas pocas veces al mes, mientras que el pescado debe estar en el menú dos veces por semana.

La dieta mediterránea también consiste en disfrutar de deliciosas comidas, como descubrirás cuando pruebes estas recetas.

Platos principales

  1. Risotto de cebada y tomate asado
  2. Mero con salsa de tomate y aceitunas
  3. Salmón a la plancha estilo mediterráneo
  4. Pasta con espinacas, garbanzos y pasas
  5. Polenta con verduras asadas al estilo mediterráneo
  6. Estofado toscano de frijoles blancos
  7. Calzone de verduras

Ensaladas y guarniciones

  1. Alcachofas a la romana
  2. Ensalada de frijoles con vinagreta balsámica
  3. Ensalada de remolacha y nueces
  4. Col rizada braseada con tomates cherry
  5. Crostini de tomate fresco

Postres saludables

  1. Biscotti de almendras y damasco
  2. Manzanas horneadas con cerezas y almendras
  3. Bayas marinadas en vinagre balsámico
  4. Peras escalfadas
Nov. 17, 2020 See more In-depth