Recetas de la dieta mediterránea

Experimenta una alimentación de estilo mediterráneo con estas recetas.

Escrito por el personal de Mayo Clinic

Las personas que siguen la dieta mediterránea tienen una esperanza de vida más larga y tasas más bajas de enfermedades crónicas que otros adultos. De hecho, las Dietary Guidelines for Americans (Pautas Alimentarias para Estadounidenses) señalan la dieta mediterránea como un ejemplo de un plan de alimentación saludable.

La dieta mediterránea hace hincapié en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y nueces. Reemplaza la mantequilla con grasas saludables, como el aceite de oliva y el aceite de canola, y utiliza hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a los alimentos. La carne roja se limita a no más de unas pocas veces al mes, mientras que el pescado debe estar en el menú dos veces por semana.

La dieta mediterránea también consiste en disfrutar de deliciosas comidas, como descubrirás cuando pruebes estas recetas.

Platos principales

  1. Risotto de cebada y tomate asado
  2. Mero con salsa de tomate y aceitunas
  3. Salmón a la plancha estilo mediterráneo
  4. Pasta con espinacas, garbanzos y pasas
  5. Polenta con vegetales asados al estilo mediterráneo
  6. Estofado toscano de frijoles blancos
  7. Calzone de verduras y ajo

Ensaladas y guarniciones

  1. Alcachofas a la romana
  2. Ensalada de frijoles con vinagreta balsámica
  3. Ensalada de remolacha y nueces
  4. Col rizada braseada con tomates cherry
  5. Crostini de tomate fresco
  6. Pimiento rojo asado con ensalada con queso feta

Postres saludables

  1. Biscotti de almendras y damasco
  2. Manzanas horneadas con cerezas y almendras
  3. Bayas marinadas en vinagre balsámico
  4. Peras escalfadas
June 20, 2019 See more In-depth