定义

胃旁路饮食可以帮助处在袖状胃切除术和胃旁路手术（也被称为 Roux-en-Y 胃旁路手术）恢复期的患者愈合并改变他们的饮食习惯。

您的医生或注册营养师会和您商量您术后需要如何饮食，并向您解释您可以吃哪些类型的食物以及每餐的食用量。严格遵循胃旁路饮食可以帮助您更安全地减轻体重。

目的

胃旁路饮食旨在：

• 让胃愈合，而不被吃进去的食物撑大
• 让您习惯于减少进食量，让缩小后的胃能够舒适安全地完成消化
• 帮助您减轻体重，避免体重增长
• 避免手术的副作用和并发症

饮食详情

胃旁路手术后的饮食建议因个人情况而异。

胃旁路手术后的饮食通常遵循分阶段的方法，以帮助您轻松地重新进食固体食物。您从一步到下一步的速度取决于身体恢复和适应饮食模式变化的速度。手术后三个月左右，您就可以开始正常饮食了。

在胃旁路手术后的饮食的各个阶段，您必须注意：

• 每天喝 64 盎司（1.87 升）的液体，以避免脱水。
• 在两餐之间喝液体，而不是随餐而饮。饭后 30 分钟左右再喝东西，饭前 30 分钟不要喝。
• 慢慢地吃和喝，以避免倾倒综合征。当食物和液体迅速进入小肠，并且比正常情况下的量大，从而引起恶心、呕吐、头晕、出汗和腹泻时就会发生倾倒综合征。
• 每天吃瘦肉、富含蛋白质的食物。
• 选择低脂肪和低糖的食物和饮料。
• 不要饮酒。
• 限制咖啡因的摄入，因为它会导致脱水。
• 按照健康医生的指示，每天服用维生素和矿物质补充剂。
• 一旦您不再只吃液体食物，在吞咽之前要把食物彻底咀嚼成糊状。

液体

在手术后的第一天，您只能喝透明的液体。一旦您接受了透明液体，您就可以开始喝其他液体，例如：

第一阶段您可以喝的液体：

• 肉汤
• 无糖果汁
• 不含咖啡因的茶或咖啡
• 牛奶（脱脂或含 1% 脂肪）
• 无糖明胶或冰棒

泥状食物

经过大约一周的液体耐受后，您可以开始吃过滤的和泥状（捣碎的）食物。这些食物应该具有光滑糊状或粘稠液体的稠度，混合物中没有任何固体食物块。

您一天可以吃三到六顿小餐。每餐应包括 4 到 6 汤匙的食物。慢慢地吃 — 每餐大约 30 分钟。

选择容易煮成泥的食物，例如：

• 瘦肉、家禽或鱼
• 松软干酪
• 软炒蛋类
• 煮熟的麦片
• 软水果和煮熟的蔬菜
• 过滤的奶油汤

将固体食物与液体混合，例如：

• 水
• 脱脂牛奶
• 不加糖的果汁
• 肉汤

软的食物

在吃了几周的泥状食物后，如果医生同意，您可以在饮食中加入软的食物。它们应该是小的、口感较软的、容易咀嚼的食物。

您一天可以吃三到五顿小餐。每餐应包括三分之一杯到半杯的食物。咀嚼每一口，直到食物成泥状，再咽下。

软的食物包括：

• 剁碎的瘦肉或家禽
• 碎鱼片
• 蛋类
• 松软干酪
• 煮熟的麦片或干麦片
• 大米
• 罐装或软的新鲜水果，无籽或无皮
• 煮熟的蔬菜，无皮

固体食物

在接受胃旁路手术后的饮食约八周后，您可以逐渐恢复进食较硬的食物。从一日三餐开始，每餐包括 1 到 1 杯半的食物。在您感到完全饱腹之前停止进食是很重要的。

根据您对固体食物的耐受程度，您可以改变每顿饭的进餐次数和进餐量。和营养师谈谈什么对您最好。

一次尝试一种新的食物。胃旁路手术后，某些食物可能会引起疼痛、恶心或呕吐。

在这个阶段会引起问题的食物包括：

• 面包
• 碳酸饮料
• 生蔬菜
• 煮熟的纤维蔬菜，如芹菜、花椰菜、玉米或卷心菜
• 坚硬的肉或有软骨的肉
• 红肉
• 油炸食品
• 味道浓烈或辛辣的食物
• 坚果和种子
• 爆米花

慢慢地，在医生的指导下，您也许可以再次尝试这些食物。

一种新的健康饮食

胃旁路手术缩小了胃的大小，改变了食物进入肠道的方式。手术后，在保持减重目标的同时，获得充足的营养也很重要。医生可能会建议您：

• 慢慢吃喝。为了避免倾倒综合征，至少用 30 分钟的时间吃饭，用 30 到 60 分钟的时间喝 1 杯液体。每餐前或餐后等待 30 分钟喝液体。
• 每餐少吃一点。一天吃几顿小餐。您可以从一天六顿小餐开始，然后改为四顿，最后，按照规律饮食，一天三餐。每顿饭应该包括大约半杯到一杯的食物。
• 两餐之间喝些液体。为了避免脱水，您每天至少需要喝 8 杯（1.9 升）的液体。但是在进餐时或进餐前后喝太多的液体会让您感觉过度饱腹，并阻止您吃到足够多的营养丰富的食物。
• 细嚼慢咽。从胃通向小肠的新开口非常狭窄，可能被较大的食物块堵住。阻塞物阻止食物离开胃，并会引起呕吐、恶心和腹痛。吃一小口食物，咀嚼成泥状再吞咽。
• 注意高蛋白食物。先吃这些食物，再吃其他食物。
• 不要吃高脂肪和高糖的食物。这些食物会迅速通过消化系统，引起倾倒综合征。
• 服用推荐的维生素和矿物质补充剂。手术后您的身体将无法从食物中吸收足够的营养。您的余生可能每天都需要服用多种维生素补充剂。

结果

胃旁路术饮食有助于您的术后恢复，并可以帮您过渡到一种支持您减重目标的健康饮食方式。请记住，如果您在减重手术后恢复了不健康的饮食习惯，您可能无法完全减掉过剩体重，或者减掉的体重可能会反弹。

风险

胃旁路术饮食的最大风险是不合理饮食。进食过多或食用不该食用的食物会导致并发症。包括：

• 倾倒综合征。如果过多食物快速进入您小肠，您可能会恶心、呕吐、头晕、出汗、腹泻。进食过多或过急、食用高脂肪高糖食物、没有充分咀嚼食物都会造成餐后恶心或呕吐。
• 脱水。由于不应在用餐时饮用液体，所以有些人会脱水。为此，您一天需要小口喝下 1.9 升（64 盎司）的水和其他液体。
• 便秘。缺乏身体活动和饮食中缺少纤维或液体会造成便秘。
• 胃袋开口堵塞。就算您谨慎饮食，食物也会在胃袋开口处停留。胃开口阻塞的体征和症状包括持续恶心、呕吐和腹痛。如果这些症状持续超过两天，请联系医生。
• 体重增长或无法减轻体重。如果您采用胃旁路术饮食后体重持续增长或无法减轻体重，请咨询医生或营养师。

• Share
• Tweet
• WeChat

  WeChat

  

  Close
• Weibo

July 02, 2022 了解更多深度信息