Nutrición y comida saludable

La vitamina C es un nutriente esencial, pero es posible consumirla en exceso.

Si eres adulto, limítate a no más de 2000 miligramos (mg) de vitamina C al día. El límite máximo recomendado para los niños varía según la edad.

Obtener demasiada vitamina C de los alimentos no suele ser perjudicial. Sin embargo, grandes dosis de suplementos de vitamina C pueden causar lo siguiente:

• diarrea,
• malestar estomacal o vómitos,
• acidez estomacal,
• hinchazón del esófago (esofagitis),
• cólicos estomacales,
• dolor de cabeza,
• cálculos renales en algunas personas.

En general, los expertos recomiendan que las mujeres tomen 75 mg de vitamina C al día y que los hombres tomen 90 mg. Las embarazadas deben tratar de tomar 85 mg al día. Las mujeres que amamantan a sus bebés deben intentar tomar 120 mg al día. Los niños suelen necesitar menos vitamina C diaria que los adultos. La cantidad exacta depende de su edad.

La mayoría de la gente puede obtener suficiente vitamina C al día a través de la comida o la bebida. Probablemente obtendrás suficiente con media taza de pimientos rojos picados o ¾ de taza de jugo de naranja si no estás amamantando. Otras buenas fuentes de vitamina C son las siguientes:

• Frutas como naranjas, kiwis, melones y fresas.
• Hortalizas de hoja verde, como las coles de Bruselas, el repollo, el brócoli y las espinacas.
• Los tomates y el jugo de tomate.
• Las papas.

La vitamina C también se conoce como ácido ascórbico. Favorece el crecimiento y el desarrollo, y desempeña un papel clave en el proceso de recuperación del organismo. También ayuda al cuerpo a absorber el hierro.

El cuerpo no produce ni almacena vitamina C, por lo que es importante incluirla en la dieta todos los días. Si sigues una alimentación equilibrada a base de fruta y verdura, probablemente obtendrás una cantidad suficiente.

• Medicamentos para la acidez estomacal y la deficiencia de vitamina B-12
• Probióticos y prebióticos