Vitamina C en exceso: posibilidad de daño

La vitamina C es un nutriente esencial, pero es posible consumirla en exceso.

Si eres adulto, limítate a no más de 2000 miligramos (mg) de vitamina C al día. El límite máximo recomendado para los niños varía según la edad.

Obtener demasiada vitamina C de los alimentos no suele ser perjudicial. Sin embargo, grandes dosis de suplementos de vitamina C pueden causar lo siguiente:

• Diarrea.
• Malestar estomacal o vómitos.
• Acidez estomacal.
• Hinchazón del esófago (esofagitis).
• Calambres estomacales.
• Dolor de cabeza.
• Cálculos renales en algunas personas.

En general, los expertos recomiendan que las mujeres tomen 75 mg de vitamina C al día y que los hombres tomen 90 mg. Las embarazadas deben tratar de tomar 85 mg al día. Las mujeres que amamantan a sus bebés deben intentar tomar 120 mg al día. Los niños suelen necesitar menos vitamina C diaria que los adultos. La cantidad exacta depende de su edad.

La mayoría de la gente puede obtener suficiente vitamina C al día a través de la comida o la bebida. Probablemente, obtendrá suficiente con media taza de pimientos rojos picados o ¾ de taza de jugo de naranja si no está amamantando. Otras buenas fuentes de vitamina C son las siguientes:

• Frutas como naranjas, kiwis, melones y fresas.
• Hortalizas de hoja verde, como coles de Bruselas, repollo, brócoli y espinaca.
• Tomates y jugo de tomate.
• Papas.

La vitamina C también se conoce como ácido ascórbico. Favorece el crecimiento y el desarrollo, y desempeña un papel clave en el proceso de recuperación del organismo. También ayuda al cuerpo a absorber el hierro.

El cuerpo no produce ni almacena vitamina C, por lo que es importante incluirla en la dieta todos los días. Si sigue una alimentación equilibrada a base de fruta y verdura, probablemente obtendrá una cantidad suficiente.