有些人担心自己的体重是由于新陈代谢（身体将食物分解为能量的方式）所致。他们认为自己的新陈代谢太慢。真的是这个原因造成的吗？ 如果是，有没有可能加快这一过程？
没错，身体分解食物的速率确实与体重相关。但新陈代谢缓慢通常并不是体重增长的原因。
新陈代谢确实会影响身体需要多少能量。但体重取决于一个人的饮食摄入量与身体活动量。
新陈代谢：将食物转化为能量
新陈代谢是身体将饮食转化为能量的过程。在这个过程中，饮食中的热量与氧气相结合，产生身体所需的能量。
即使在静息状态下，身体也需要能量来维持各种功能。这包括呼吸、向全身输送血液、维持激素水平稳定，以及细胞的生长和修复。身体在静息状态下用于维持这些功能而消耗的热量被称为基础代谢率，也叫做基础代谢。
肌肉质量是决定基础代谢率的一个主要因素。基础代谢率还取决于其他因素，例如：
- 体格大小和身体成分。 体型较大或肌肉较多的人即使在休息时也会燃烧更多的热量。
- 性别。 男性通常比同年龄和体重的女性具有更少的体脂和更高的肌肉量。这意味着男性会消耗更多的热量。
- 年龄。 随着年龄增长，人们的肌肉一般会逐渐流失。体重中来自脂肪的比例增加，这会减缓热量的消耗。
除基础代谢率外，还有另外两个因素会影响身体每天消耗的热量：
- 身体利用食物的方式。 消化、吸收、运输和储存食物都会消耗热量。大约 10% 摄入的热量用于消化食物和吸收营养素。您无法在这方面做出太多改变。
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身体的运动量。 任何运动，无论是打网球、步行去商店还是追逐小狗，都构成了身体每日其余的热量消耗。您可以通过增加运动量以及白天的活动量，在这方面实现大幅改变。
不属于运动的日常活动被称为非运动性活动产热（NEAT）。这类活动包括在家中走动、园艺、家务，甚至只是一些身体的小动作。NEAT 每天消耗大约 100 到 800 卡路里热量。
新陈代谢与体重
您或许认为某种医疗状况是导致新陈代谢缓慢和体重增长的原因。但是，因医疗状况导致新陈代谢减缓从而引起体重大幅增长的情况非常罕见。可能导致体重增长的状况包括库欣综合征或甲状腺功能减退症（甲状腺功能低下）。这些状况并不常见。
体重增长受多种因素影响。其中可能包括基因、激素、饮食，以及睡眠、身体活动和压力等生活方式。如果您摄入的热量多于消耗的热量，或消耗的热量少于摄入的热量，体重就会增加。
有些人似乎比其他人减重更快、更容易。但每个人减重的原理都是消耗的热量多于摄入的热量。热量才是关键。要减轻体重，您需要减少热量摄入，或者通过身体活动消耗更多的热量。或者双管齐下。
详细了解身体活动与代谢
虽然您无法轻易控制自己的基础代谢率，但可以通过身体活动影响燃烧的卡路里。您的活动量越大，燃烧的卡路里就越多。事实上，一些看似新陈代谢很快的人，可能只是比他人更活跃，或许也更爱动。
《美国人身体活动指南》建议通过以下方式燃烧更多卡路里：
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有氧运动。 作为总体目标，争取每周至少进行 150 分钟中等强度的有氧运动。或者每周进行至少 75 分钟的高强度有氧运动。您也可以两种类型各进行一半。
要获得更有利于健康的效果，每周进行 300 分钟或更长时间的中等强度有氧运动。这个运动量可能有助于减重或保持减重效果。不过，即使是少量的身体活动也可能有所助益。每天进行多次短时间活动，可以积少成多，有益健康。
中等强度的有氧运动包括快走、骑单车、游泳和修剪草坪。争取每周 5 天、每天快步走 30 分钟，以达到运动目标。高强度有氧运动包括跑步、繁重的庭院劳动和有氧舞蹈等活动。
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力量训练。 每周至少对所有主要肌肉群做两次力量训练。每一项运动做一组就足以对健康和健身有利。采用的重量或阻力水平使您在重复大约 12 到 15 次动作后感到肌肉疲劳即可。
力量训练可以包括使用负重器械、自身体重、重型沙袋、弹力带、水中阻力桨，或进行攀岩等活动。
减重没有捷径
不要依赖膳食补充剂来帮助燃烧热量或减轻体重。声称能加速新陈代谢的产品通常都达不到宣传的效果。有些甚至可能引起有害的副作用。
美国食品药品管理局并不要求膳食补充剂提供其安全性或有效性的证明。请对产品宣传持怀疑态度。务必让医务人员了解您所服用的补充剂。
减重没有简单的方法。为使摄入的热量少于消耗的热量，争取每天减少 500 到 750 卡路里的热量摄入，这样每周可以减掉 0.5 到 0.7 千克（1 到 1.5 磅）的体重。增加身体活动可以更快地达到减重目标，并保持减重效果。
医生或注册营养师等医疗护理专业人员可以帮助您探索减重方法。
