El bisfenol A es una sustancia química industrial que, desde la década de 1960, se usa para fabricar determinados plásticos y resinas.
Se lo encuentra en los plásticos de policarbonato y en las resinas epoxi. Los plásticos de policarbonato a menudo se usan para fabricar envases donde se almacenan alimentos y bebidas, como las botellas de agua. También se los puede usar en otros productos de consumo.
Las resinas epoxi se emplean para revestir el interior de productos de metal, como las latas de comida, las tapas de botellas y las cañerías de agua. Algunos selladores y compuestos dentales también contienen bisfenol A.
Algunas investigaciones han demostrado que el bisfenol A presente en los envases puede penetrar en los alimentos o en las bebidas. La exposición al bisfenol A es preocupante debido a los posibles efectos que puede causar en el cerebro, la conducta y la próstata de fetos, bebés y niños. Existen otras investigaciones que sugieren un posible vínculo entre el bisfenol A y el aumento de la presión arterial.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos ha dicho que los niveles realmente bajos de bisfenol A que están presentes en algunos alimentos son inofensivos. Esta evaluación se basa en el análisis de cientos de estudios.
La FDA continúa su análisis sobre el bisfenol A, el cual incluye el apoyo de las investigaciones en curso. Mientras tanto, si te preocupa el bisfenol A, puedes tomar estas medidas para reducir la exposición:
- Usa productos que no contengan bisfenol A. Los fabricantes producen cada vez más productos sin bisfenol A. Busca los productos que tengan la etiqueta en la que se indica que no contienen bisfenol A. Si un producto no tiene etiqueta, recuerda que algunos plásticos marcados con los códigos de reciclaje 3 o 7 pueden contener bisfenol A (no todos los plásticos).
- Evita las latas. Reduce el consumo de alimentos enlatados, ya que la mayoría de las latas están recubiertas por una resina que contiene bisfenol A.
- Evita el calor. El Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (National Institute of Environmental Health Sciences), parte de los Institutos Nacionales de la Salud (National Institutes of Health), aconseja no introducir en el microondas ni en el lavavajillas envases de plástico de policarbonato, debido a que el plástico puede descomponerse con el tiempo y permitir que el bisfenol A se filtre en los alimentos.
- Usa envases alternativos. En lugar de usar envases de plástico, opta por los de vidrio, porcelana o acero inoxidable para los líquidos y alimentos calientes.
March 11, 2016
- Bisphenol A (BPA) (Bisfenol A). Instituto Nacional de las Ciencias de Salud Ambiental (National Institute of Environmental Health Sciences). http://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/sya-bpa/index.cfm. Último acceso: 29 de febrero de 2016.
- Bisphenol A (BPA): Use in food contact application (Bisfenol A: uso en artículos que están en contacto con los alimentos). Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. http://www.fda.gov/newsevents/publichealthfocus/ucm064437.htm. Último acceso: 29 de febrero de 2016.
- FAQs: The safety of food containers made with polycarbonate plastic (Preguntas frecuentes: la seguridad de los envases de alimentos fabricados con plástico de policarbonato). American Chemistry Council (Consejo Estadounidense de Química). https://plasticsinfo.org/Functional-Nav/FAQs/Polycarbon-Plastic. Último acceso: 29 de febrero de 2016.
- Srivastava, S. et al. Bisphenol A: A threat to human health? (Bisfenol A: ¿una amenaza para la salud humana?). Journal of Environmental Health (Revista de salud ambiental). 2015;77:20.
- Rochester, J. R. Bisphenol A and human health: A review of the literature (Dentífricos blanqueadores: revisión bibliográfica. Reproductive Toxicology (Toxicología en la reproducción). 2013; 42:132.
- Bae, S. et al. Associations of bisphenol A exposure with heart rate variability and blood pressure (Asociaciones entre la exposición al bisfenol A y la variabilidad en la presión arterial y la frecuencia cardíaca). Hipertensión. 2015;65:313.
.