¿La cafeína afecta la glucemia?
Respuesta de M. Regina Castro, M.D.
El adulto promedio en los Estados Unidos toma aproximadamente dos tazas de 8 onzas (240 mililitros) de café por día, las que pueden contener alrededor de 280 miligramos de cafeína. Para la mayoría de los adultos jóvenes y sanos, la cafeína no parece afectar de forma obvia los niveles del azúcar en la sangre (glucosa), e ingerir hasta 400 miligramos por día parece ser seguro.
Algunos estudios sugieren que tomar café, ya sea cafeinado o descafeinado, en realidad puede reducir tu riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Pero si ya tienes diabetes, el impacto de la cafeína sobre la acción de la insulina se puede asociar a niveles de azúcar en la sangre más altos o más bajos. Para algunas personas con diabetes, aproximadamente 200 miligramos de cafeína — o sea el equivalente de una a dos tazas de 8 onzas (240 mililitros) de café simple, filtrado — puede causar este efecto.
La cafeína afecta a cada persona de manera diferente. Si tienes diabetes o estás luchando para controlar tus niveles de azúcar en la sangre, limitar la cantidad de cafeína en tu dieta puede ser beneficioso.
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M. Regina Castro, M.D.
April 12, 2022
- Bordeaux B, et al. Benefits and risks of caffeine and caffeinated beverages. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed Dec. 6, 2019.
- Dewar L, et al. The effect of acute caffeine intake on insulin sensitivity and glycemic control in people with diabetes. Diabetes and Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. 2017; doi:10.1016/j.dsx.2017.04.017.
- Emami MR, et al. Acute effects of caffeine ingestion on glycemic indices: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Complementary Therapies in Medicine. 2019; doi:10.1016/j.ctim.2019.05.003.