التخطيط لإعداد الوجبات الصحية

هل يبدو ذلك مألوفاً؟ تُقدم وجبة الطعام هذه المُعدَّة بطريقة المطاعم النموذجية (الصورة على اليسار) — اللحم والنشويات فقد — بحصص غذائية مُبالغ فيها، فهي تحتوي على حوالي 1,500 سُعرة حرارية، وهي أيضاً مُقدمة على صحن طعام كبير جداً.

وتُظهر الصورة على اليمين وجبة بُفتيك تُتيح تشكيلة غذائية أكبر بحصص ملائمة على نحو أكثر. لاحظ أن البُفتيك يحتل ربع الصحن فقط وذلك ينطبق على الرز الأسمر، وتحتل الخضروات ما تبقى من الصحن. وحتى بعد إضافة الفواكه والسلطة والحليب المقشود فلا تزال الوجبة الغذائية تُعادل أقل من 500 سُعرة حرارية.