يُتبل الروبيان في هذا الطبق الذي تكون سُعراته الحرارية منخفضة بدلاً من تقديمه في صلصة دسمة. يُقدم الروبيان بارداً مع البسكويت أو مع خبز ملبا المُحمص.
يُجمع في طبق الشواء غير العميق البصل وعصير ليمون البنزهير ونبات القبار والخردل والصلصة الحارة. تُترك جانباً.
يُضاف الماء والخل والقرنفل وورقة الغار في مقلاة كبيرة. حالما تبداً المكونات بالغليان يُضاف الروبيان. يُطبخ الروبيان لمدة 1 دقيقة مع التقليب المستمر. يُصفى الروبيان ويُنقل إِلى طبق غير عميق يحتوي على خليط البصل مع الحرص على التخلص من حبات القرنفل وورقة الغار. تُقلب المكونات لتتجانس. يُغطى الطبق ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة إِلى أن يبرد جيداً.
وللتقديم يُوزع خليط الروبيان في قصاع صغيرة خاصة وتُزيين كل قصعة بقشور ليمون البنزهير. يُقدم بارداً.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.