来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:
这道食谱的炙烤扇贝上配有蜂蜜和青柠汁,而不是厚厚的酱汁。
份数
4 人份
成分
- 4 汤匙蜂蜜
- 2 汤匙青柠汁
- 1 汤匙橄榄油或芥花油
- 1 磅(453.6 克)海湾扇贝或海扇贝,洗净后拍干
- 2 茶匙磨碎的青柠皮
- 1 个青柠,切成 4 个楔形
使用说明
上火预热烤箱。
将烤架置于离热源 10 厘米(4 英寸)处。用铝箔覆盖炙烤盘或烤盘。在锡箔上喷上大量烹饪喷雾。
在一个大碗里,将蜂蜜、青柠汁和油一起搅拌。加入扇贝,轻轻翻拌,裹上混合好的蜜汁。把扇贝单层摆放在准备好的炙烤盘或烤盘上。
炙烤扇贝的一面约 5 分钟。要检查是否烤熟,用刀尖挑起一点扇贝。如果扇贝不再透明(即不透光),表明已烤熟。上面煮熟后,将扇贝翻面再烤一分钟。
把扇贝分装到 4 个预热过的盘子上。
把炙烤盘或烤盘里的汤汁倒在扇贝上。
撒上磨碎的青柠皮,再放上青柠角。
每份营养分析
份量:约 4 盎司(约 113 克)
- 卡路里 179
- 总脂肪 4 克
- 饱和脂肪 0.5 g
- 反式脂肪 微量
- 单不饱和脂肪 2.5 克
- 胆固醇 27 毫克
- 钠 445 毫克
- 总碳水化合物 23 克
- 膳食纤维 0.5 g
- 添加糖 17 克
- 蛋白质 14 克
- 总糖 17 g
- Polyunsaturated fat 0.5 g
- 钾 270 mg
- 钙 15 mg
- Magnesium 27 mg
- Vitamin D 1 IU
- Iron 0.5 mg
Feb. 21, 2025