南瓜榛子茶点蛋糕

营养学家提示：

如果南瓜当季，烘烤一个小的甜南瓜，用搅拌机或料理机将南瓜肉打成泥，用来制作这款甜点面包。如果不是季节，则可使用罐装无糖南瓜。这款蛋糕可以作为一份精致的节日礼物。

成分

1. 3 汤匙芥花油
2. 3/4 杯自制或罐装无糖南瓜泥
3. 1/2 杯蜂蜜
4. 3 汤匙压实的红糖
5. 2 个鸡蛋（略微打散）
6. 1 杯全麦面粉
7. 1/2 杯通用（普通）面粉
8. 2 汤匙亚麻籽
9. 1/2 茶匙泡打粉
10. 1/2 茶匙多香果粉
11. 1/2 茶匙肉桂粉
12. 1/2 茶匙肉豆蔻粉
13. 1/4 茶匙丁香粉
14. 1/4 茶匙盐
15. 2 汤匙切碎的榛果

使用说明

将烤箱预加热到 177°C（350°F）。在 20 x 10 厘米（8 x 4 英寸）的面包烤盘上喷洒薄薄一层烹饪喷油。

将芥花油、南瓜泥、蜂蜜、红糖和鸡蛋装入大碗，用电动搅拌器低速充分搅拌。

将面粉、亚麻籽、泡打粉、多香果粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和盐装入小碗中搅拌。将面粉混合物加到南瓜混合物中，用电动搅拌器中速充分搅打。

把面糊倒入准备好的烤盘。将榛果均匀地撒在上面，轻轻下压，让榛果嵌入面糊。烘烤至插入面包中心处的牙签能干净地拔出来，约需 50 至 55 分钟。将面包盘放在金属丝架上冷却 10 分钟。从烤盘中取出面包，放在架子上彻底冷却。切成 12 片食用。