来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:
如果南瓜当季,烘烤一个小的甜南瓜,用搅拌器或食品加工机将南瓜肉捣成泥,用来制作这款甜点面包。否则,可使用无糖罐装南瓜。这款蛋糕可以作为一份精致的节日礼物。
份数
12 人份
成分
- 3 汤匙芥花油
- 3/4 杯自制或无糖罐装南瓜泥
- 半杯蜂蜜
- 3 汤匙密装红糖
- 2 个鸡蛋,轻轻打散
- 1 杯全麦面粉
- 半杯通用(普通)面粉
- 2 汤匙亚麻籽
- 半茶匙泡打粉
- 半茶匙多香果粉
- 半茶匙肉桂粉
- 半茶匙肉豆蔻粉
- 1/4 茶匙丁香粉
- 1/4 茶匙盐
- 2 汤匙榛子碎
使用说明
将烤箱加热到 350 华氏度(约 177 度)。在 8 X 4 英寸(20 厘米 X 10 厘米)的面包烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。
将芥花油、南瓜泥、蜂蜜、红糖和鸡蛋装入大碗中,用电动搅拌器低速充分搅拌。
将面粉、亚麻籽、泡打粉、多香果、肉桂、肉豆蔻、丁香和盐装入小碗中搅拌。将面粉混合物加到南瓜混合物中,用电动搅拌器中速充分搅打。
把面糊倒入准备好的面包盘。将榛子均匀地撒在上面,轻轻压下去,让榛子浸入面糊中。进行烘烤,直至插入面包条中央的牙签能干净地拔出来,约需 50 至 55 分钟。将面包盘放在金属丝架上冷却 10 分钟。从面包盘中倒出面包条,放支架上彻底冷却。切成 12 片食用。
每份营养分析
份量:1 片(1/12 条面包)
- 卡路里 166
- 总脂肪 6 克
- 饱和脂肪 1 克
- 反式脂肪 微量
- 单不饱和脂肪 3 克
- 胆固醇 31 毫克
- 钠 73 毫克
- 总碳水化合物 28 克
- 膳食纤维 2.5 克
- 总糖 15
- 添加糖 15
- 蛋白质 4 克
- 淀粉 1
- 甜食、糖果和其它碳水化合物 1
- 脂肪 1
这道食谱是由妙佑医疗国际健康资讯和 Oxmoor House 出版的《新版妙佑医疗国际食谱》中收录的 150 道食谱之一,曾荣获 James Beard 奖。
July 02, 2022