Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Estas brochetas van bien con cualquier tipo de fruta, incluso más del tipo exótico como fruta de estrella, naranjo enano o higos chumbos. Para evitar que la fruta tome un color oscuro, sumérgela en jugo de piña o naranja.

Número de porciones

2 porciones

Ingredientes

  1. 6 onzas (170 g) de yogur de limón sin azúcar con bajo contenido de grasa
  2. 1 cucharadita de jugo de lima fresco
  3. 1 cucharadita de ralladura de lima
  4. 4 trozos de piña (aproximadamente 1/2 de pulgada [1 cm] cada uno)
  5. 4 fresas
  6. 1 kiwi, pelado y cortado en cuatro partes
  7. 1/2 banana, cortada en 4 trozos de 1/2 pulgada (1 cm)
  8. 4 uvas rojas
  9. 4 brochetas de madera

Instrucciones

En un bol pequeño, mezcla el yogur, el jugo de lima y la ralladura de lima. Cubre y refrigera hasta que sea necesario.

Introduce 1 fruta de cada variedad en la brocheta. Repite el proceso con el resto de las brochetas hasta que no quede ninguna fruta. Sirve con la salsa de lima limón.

Análisis nutricional por porción

Porción: 2 kebabs de frutas

  • Calorías 190
  • Grasa total 2 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
  • Colesterol 5 mg
  • Sodio 53 mg
  • Carbohidrato total 39 mg
  • Fibra dietética 4 g
  • Azúcares añadidos 6 g
  • Proteína 4 g
April 19, 2016