Presentación de diapositivas: Guía sobre hierbas y especias
Fotografía de un ramo de romero
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El romero es un miembro de la familia de la menta y tiene hojas con forma de aguja como las de una planta de hoja perenne. El sabor a pino alimonado intenso del romero puede ser fortísimo, por lo que se lo debe usar en pequeñas cantidades.

El romero se usa en mezclas de especias y salsas. También se lo usa para condimentar vegetales al horno, cordero, sopas a base de leche o crema, rellenos y vinagres con hierbas.

Las hierbas sabrosas como el romero pueden hacer una aparición sorpresa en algunos postres, como el pastel de una libra (pound cake), o incluso en algunos platos con frutas. El romero puede congelarse. Solo debes lavarlo y secarlo bien, y colocarlo en bolsas plásticas para congelador.

June 18, 2016