By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لفاصولياء أكثر طراوة اغمرهم بالماء ساخن لحوالي 30 ثانية قبل غمسهم في الطماطم والأعشاب.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 4 أشخاص

المكونات

  1. 2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة ومشذبة
  2. 1 كوب طماطم صغيرة (حوالي 20)
  3. 1 ملعقة طعام من الثوم المفروم
  4. 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  5. 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  6. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
  7. 1ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  8. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  9. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

تعليمات التحضير

سخن الفرن لدرجة 400 فهرنهايت. ادهن لوح خبز خفيفا.

اخلط الفاصولياء الخضراء المشذبة والطماطم والثوم والزيت والريحان والأوريجانو ومسحوق البصل والملح والفلفل في وعاء متوسط عميق حتى تصبح الفاصولياء مغطاة تماما بالزيت وكل المكونات.

ضع الفاصولياء الخضراء على لوح خبز وتأكد من أنها موزعة بالتساوي. اشوها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة وقلبها لمدة 10 دقائق.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 كوب

  • السعرات الحرارية 59
  • الدهون الإجمالية 3 جم
  • الدهون المشبعة 0 جم
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 جم
  • الكوليتسرول 0 ملجم
  • الصوديوم 132 ملجم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 9 جم
  • الألياف الغذائية 3 جم
  • السكريات الإجمالية 4 جم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 جم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

27/09/2018