By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُمكن تحضير هذه الكسرولة وحفظها في الثلاجة طول الليل، وفي صباح اليوم التالي تُترك الكسرولة في درجة حرارة الغرفة فيما يسخن الفرن ثُمَّ تُخبز في الفرن حسب التعليمات.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 1 كوب سبانخ مجمد مُقطَّع ومذاب
  2. 4 بيضة كبيرة
  3. 4 بياض بيضة كبيرة
  4. 1 كوب حليب مقشود
  5. 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل مُجفف
  6. 1 ملعقة صغيرة إكليل جبل مُجفف أو 1 ملعقة كبيرة إكليل جبل طازج ومفروم ناعم
  7. 1/2 ملعقة صغيرة تشكيلة من الأعشاب والتوابل خالية من الملح
  8. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  9. 6 شريحة خبز قمح كامل مع إزالة حافاتها القسِبة وتقطيعها إِلى مكعبات حجمها 1 بوصة
  10. 1/4 كوب بصل مُقطَّع
  11. 1/2 كوب فلفل أحمر مُقطَّع إِلى مكعبات
  12. 4 اونصة جبنة سويسرية منخفضة الدسم ومُقطَّعة إِلى شرائح رقيقة

تعليمات التحضير

يُسخَّن الفرن إِلى 375 درجة فهرنهايت، ويُطلى صحن شواء زجاجي أبعاده 7X11 بوصة أو طبق كسرولة سعته 2 كوارت برشاش الطبخ.

يُوضع السبانخ في المصفاة ويُضغط بالقسم الخلفي للملوق للتخلص من الماء الزائد. يُوضع جانباً.

يُخفق في قصعة متوسطة الحجم البيض وبياض البيض والحليب. يُضاف الخردل المُجفف وإكليل الجبل وتشكيلة التوابل والفلفل وتُخفق المكونات معاً.

يُوضع السبانخ والخبز والبصل والفلفل الأحمر في قصعة كبيرة. يُضاف خليط البيض وتُقلب المكونات كي تُطلى.

تُنقل إِلى طبق شواء مُجهّز وتُرص المكونات معاً. تُغطى بورق القصدير.

تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إِلى أن يصبح البيض ناضجاً. يُرفع الغطاء وتُرش الجبنة فوق الطبق. يستمر الطبخ لـ 15 دقائق إِضافية أو إِلى أن تصبح الطبقة الفوقية مُحمَّرة قليلاً.

تُنقل الكسرولة إِلى الرف الشبكي ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةقطعة واحدة ( 3X3.5 بوصة)

  • السعرات الحرارية 258
  • الدهون الإجمالية 10 غم
  • الدهون المشبعة 4 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 137 ملغم
  • الصوديوم 465 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 25 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 17 غم
25/06/2019