By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُمكن حفظ ما يبقى من مايونيز البيستو في الثلاجة لما يصل إِلى إسبوعين، فهو رائع كتتبيلة لسلطة المعكرونة.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

    لعمل المايونيز بالبستو:

  1. 1 كوب وريقات ريحان طازجة
  2. 1/4 كوب بذور قرع
  3. 1/4 كوب جبنة بارمازان طازجة
  4. 3 فص ثوم مفروم ناعم
  5. 1/2 ملعقة صغيرة ملح الكشروت
  6. مايونيز منخفض
  7. لعمل السندويش:

  8. 4 شرائح خبز القمح الكامل
  9. 6 ملعقة كبيرة مايونيز بالبستو
  10. 8 اونصة شرائح لحم ديك رومي منخفضة الصوديوم
  11. 1/2 جبنة مبروش موتزريلا
  12. 4 شرائحح طماطم

تعليمات التحضير

لعمل صلصة البيستو توضع وريقات الريحان وبذور القرع وجبنة البارمازان والثوم والملح في جهاز منتج الطعام. تُضرب المكونات في الجهاز المذكور إِلى أن تتجانس جيداً وتصبح لينة بشكل جيد. يُضاف المايونيز ويُحول ضبط الجهاز إِلى النبضي وتُضرب المكونات إِلى أن تمتزج مع بعضها. يُترك جانباً.

يُسخن الفرن إِلى 375 درجة فهرنهايت، وتطلى صينية الشواء بطبقة خفيفة من رشاش الطبخ.

يُطلى كل جانب من جانبي الخبز برشاش الطبخ. تُوضع شرائح الخبز على صينية الشواء على أن يكون الجانب المطلي مشيراً نحو الأعلى. يُطلى كل جانب من جانبي الخبز بملعقة ونصف (1/2 1) من مايونيز البيستو بالريحان. يُوضع 1/4 كوب من جبنة الموتزريلا و4 اونصة من لحم الديك الرومي و2 شريحة من الطماطم على شريحتين من الخبز. توضع شريحتا الخبز الأُخريتين فوق السندويش.

توضع في الفرن لمدة 10 إِلى 15 دقيقة أو إِلى أن يصبح السندويش ساخناً تماماً وذهبي اللون. يُقطع السندويس إِلى نصفين ويُقدم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 ساندويش

  • السعرات الحرارية 265
  • الدهون الإجمالية 16 غم
  • الدهون المشبعة 3 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 5 غم
  • الكوليتسرول 42 ملغم
  • الصوديوم 770 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 14 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السكريات الإجمالية 3 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 22 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

21/07/2018