تحتوي هذه السلطة على خليط فريد من النكهات الحارة والحلوة والحامضة ولها مذاق مقرمش ومُقسب وقابل للمضغ، وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية وحمض الفوليت.
يتم استعمال قصعة صغيرة لعمل التتبيلة. يُضاف إكليل الجبل والقرفة والملح والخل البلسمي وزيت الزيتون وتُخفق جيداً لتتجانس.
يُملأ 3/4 قدر كبير بالماء ويوضع على الحرارة إِلى أن يبدأ بالغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة إِلى أن تنضج أو حسب تعليمات الطبخ على المغلف. تُصفى المعكرونة تماماً وتُشطف تحت الماء البارد.
يُضاف في قصعة كبيرة معكرونة مطبوخة وخليط من الخضروات والكمثرى والماء وجوز الكستناء والزبيب. تُخفق التتبيلة مرةً اُخرى بسرعة وتُضاف على السلطة. تُقلب المكونات لكس تتجانس المكونات بالتساوي. تُوزع السلطة على أطباق خاصة ويُوضع فوقها جوز الصويا. تُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.