By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعد هذه السلطة ذات المذاق الحلو والشبيه بالجوز مصدراً ممتازاً لفيتامين سي (C) وحمض الفوليت والمنغنيز.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 4 كوب مَلِيء بوريقات السبانخ
  2. 1 كوب فراولة طازجة مُقطعة إِلى شرائح
  3. 1 كوب توت أزرق طازج أو مُجمد
  4. 1 بصل حلو صغير الحجم مُقطع إِلى شرائح
  5. 1/4 كوب جوز البيقان مُقطع ومُحمص
  6. لعمل تتبيلة السلطة:

  7. 2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح
  8. 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  9. 2 ملعقة كبيرة عسل
  10. 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  11. 1 ملعقة صغيرة مسوق الكاري (يُمكن الاستغناء عنه)
  12. 1/8 ملعقة صغيرة فلفل

تعليمات التحضير

يُجمع في قصعة كبيرة السبانخ والفراولة والتوت الأزرق والبصل وجوز البيقان.

يُجمع في جرة ذات غطاء مُحكم السد مكونات التتبيلة. تُرج الجرة جيداً. تُسكب فوق السلطة وتُقلب المكونات حتى تُطلى تماماً بالتتبيلة. تُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 1 كوب

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 25 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 198 ملغم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
  • السعرات الحرارية 158
  • السُكريات المضافة 19 غم

تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".

25/06/2019