By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُعد هذا الطبق بديلاً رائعاً عن أكلة الشيلي التقليدية.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 1 رطل صدر دجاج منزوع الجلد وخالٍ من العظام
  2. 1 كيس مزيج تتبيلة التاكو مخفضة الصويوم
  3. 1 علبة فاصولياء سوداء غير مملحة (15 اونصة) مشطوفة تحت الماء الجاري ومصفاة
  4. 1 1/2 كوب ذرة مُجمدة
  5. 3/4 كوب خضروات الفلفل الطازجة أو المجمدة التي تُعد بالقلي السريع (البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر)
  6. 3/4 كوب ماء
  7. 3/4 كوب جبنة الشيدر مخفضة الدهون

تعليمات التحضير

تُرش مقلاة حجمها 10 بوصة برشاش الطبخ. يُضاف الدجاج في المقلاة ويُطبخ على حرارة متوسطة إِلى عالية لمدة 2 دقيقة. استمرار التقليب.

يُضاف مزيج التوابل والفاصوليا والذرة وتتبيلة القلي السريع والماء. يُطبح على حرارة متوسطة إِلى عالية لمدة تتفاوت من 8 إِلى 10 دقائق. تُقلب المكونات باستمرار إِلى أن تصبح الصلصة ثخينة نوعاً ما ولا يكون لون الدجاج زهري.

تُوضع فوقه الجبنة وتُقدم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1.5 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 392
  • الدهون الإجمالية 8 غم
  • الدهون المشبعة 4 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الكوليتسرول 98 ملغم
  • الصوديوم 750 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 40 غم
  • الألياف الغذائية 10 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 40 غم
June 25, 2019