تُحضّر وصفة صلصة البستو التقليدية باستخدام الريحان والصنوبر، ولكن يمكنك تجربة إضافات مختلفة. هذا البديل هو الأفضل!
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، لا تستخدم جبن البارميزان.
تُسخن الشواية. توضع حبات الفلفل الأحمر بأكملها على النار مباشرةً. يُقلَّب الفلفل حالما يصب لونه أسود من الخارج. عندما تصبح أغلب قشرة الفلفل سوداء يُزال الفلفل من الحرارة ويُوضع في القصعة. تُغطى حبات الفلفل بالغطاء البلاستيكي وتُوضع جانباً لتبرد.
تُقشَّر حبات الفلفل الباردة. في آلة تقطيع الطعام تُجمع حبات الفلفل التي تم تقشيرها مع باقي المكونات. تُضرب المكونات في الآلة إِلى أن تصبح ناعمة وتشبه صلصة البيستو.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.