من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
تُستخدم صلصة القشدة الكثيفة في إعداد الباستا بريمافيرا التقليدية. وتحتوي هذه الوصفة الأخف على سعرات حرارية أقل ودهون وصوديوم أقل ولها مذاق منعش أكثر. ولا تهدف هذه الطريقة إلى جعلها شبيهة بالصوص مثل نظيرتها التقليدية.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل الحليب وجبن البارميزان النباتي والزيت.
- السعرات الحرارية 347
- الدهون الإجمالية 7 غم
- الدهون المشبعة 3 غم
- الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
- الكوليتسرول 12 ملغم
- الصوديوم 223 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 54 غم
- الألياف الغذائية 6 غم
- السكريات الإجمالية 10 غم
- السُكريات المضافة 0 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 17 غم
- الخضروات 3
- الكاربوهيدرات 2
- البروتينات ومنتجات الألبان 1
- الدهون 1
- النشويات 2
- الحليب ومنتجاته 1
- خضروات غير نشوية 3
- الدهون 1
- الحبوب ومنتجات الحبوب 2
- الخضروات 3
- منتجات الألبان (مخفضة الدهون أو خالية من الدهون) 1
- الدهون والزيوت 1
Sept. 23, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/pasta-primavera/rcp-20049690