By Mayo Clinic Staff
سلطة يونانية

نصيحة أخصائي التغذية:

تعد السبانخ مصدرا جيدًا للحديد والكالسيوم، لكن حمض الأوكسالات الذي تحتويه يعوق من امتصاصهما. يساعد فيتامين سي في التغلب على ذلك. لذا ينبغي أن تأكل السبانخ مع الفواكه الغنية بفيتامين سي، مثل البرتقال.

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 10 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 158 ملغم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • الكوليتسرول 2 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
  • السعرات الحرارية 97
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 4 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم

تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.

June 25, 2019