من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

لا يحتوي طبق الحلويات المصنوع من المشمش على دقيق، ويكون خاليًا من الغلوتين عند تحضيره باستخدام شوفان معتمد خالٍ من الغلوتين.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  2. 1 رطل مشمش مُقطَّع إِلى أنصاف مع إزالة النواة
  3. 1/2 كوب لوز مُقطَّع
  4. 1 ملعقة كبيرة شوفان (مُصدَّق على أنه خالٍ من الغلوتين)
  5. 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون
  6. 2 ملعقة كبيرة عسل

تعليمات التحضير

يُسخَّن الفرن حتى درجة 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية تقريبًا).

يُدهن طبق فطيرة زجاجي قطره 9 بوصات بزيت الزيتون. يُقطع المشمش ويُوضع في طبق الفطيرة. يُنثر اللوز والشوفان وبذور اليانسون فوقه. يُسكب العسل عليه.

يُخبز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح سطح اللوز ذهبيّ اللون وتبدأ حبات المشمش الغليان. تُقدَّم دافئة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 112
  • الدهون الإجمالية 6 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3.5
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 2 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 9 غم
  • الألياف الغذائية 1.5 غم
  • السُكريات المضافة 6 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
  • السكريات الإجمالية 12 غم
  • دهون عديدة اللاتشبع 1 غم
  • بوتاسيوم 279 ملغم
  • كالسيوم 39 ملغم
  • مغنيسيوم 33 ملغم
  • حديد 1 ملغم
  • فيتامين د 0 وحدة دولية

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

Dec. 18, 2025

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/apricot-almond-crisp/rcp-20152942