أرز الخميرة الحمراء

من إعداد فريق مايو كلينك

نظرة عامة

خميرة الأرز الحمراء هي إحدى منتجات الخميرة (باللاتينية: موناسكاس بيربرس) التي تنمو على الأرز الأبيض. يمثل خليط مسحوق الأرز والخميرة أحد أركان النظام الغذائي في آسيا وقد استُخدم ضمن الطب الصيني التقليدي.

تتوفر خميرة الأرز الحمراء كذلك في شكل مكمل فموي.

قد تحتوي خميرة الأرز الحمراء على مركبات يبدو أنها تخفض مستويات الكوليسترول. ومن ضمن مكوناتها مادة موناكولين كيه، وهي نفس المكون التي تتضمنه الوصفة الطبية لدواء لوفاستاتين (ألتوبريف) المخفض للكوليسترول.

يتناول الناس خميرة الأرز الحمراء كمكمل فموي لعلاج ارتفاع مستوى الكوليسترول وأمراض القلب.

ما تُشير إليه الأبحاث

تظهر الأبحاث التي أُجريت على استخدام أرز الخميرة الحمراء في علاج حالات معينة ما يلي:

  • ارتفاع مستوى الكوليسترول (فرط شحوم الدم). تظهر الأبحاث أن أرز الخميرة الحمراء يحتوي على كميات كبيرة من مركب يُعرف باسم موناكولين K الذي يمكنه خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الدم، ومستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (المعروف أيضًا بالكوليسترول "الضار")، ومستوى الدهون الثلاثية لديك.
27/03/2025